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Tacos de camarones. Es uno de esos platos que te hace sentir como si estuvieras sentado en la playa, tomando el sol y viendo pasar el mundo.
Tengo una manera mucho más fácil (y económica) de disfrutar estas bellezas bajas en carbohidratos. Wraps de Lechuga con Taco Keto de Camarones ¡Al rescate!
Oh, sí, estos deliciosos tacos son Keto, bajos en carbohidratos y completamente compatibles con THM. ¡También son muy fáciles de hacer!
Con los increíbles sabores de esta receta, no te perderás ningún carbohidrato. En medio de hierbas vibrantes y verduras frescas, estos sencillos tacos de camarones serán habituales en su rotación de comidas.
El secreto de los carbohidratos en esta receta es simple: ¡lechuga! Al envolver tacos de camarones en Bibb u hojas de lechuga con mantequilla, tiene un taco simple pero delicioso que incluso a los que no comen carbohidratos les encantará.
¿Hay carbohidratos en la lechuga?
Una taza de lechuga contiene 1 carbohidrato neto, por lo que es el complemento perfecto para esta receta.
Muchos tipos de lechuga también son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, lo que las convierte en una buena forma de mantener fuerte el sistema inmunológico.
Además, algunos tipos de lechuga son una excelente fuente de ácido fólico, que se ha demostrado que mejora la salud del corazón.
¡No está mal para un delicioso taco wrap!
Cuando combina lechuga saludable con camarones, tiene poder nutricional.
El camarón es bajo en calorías y no contiene carbohidratos, pero sí contiene hierro, selenio y yodo.
No olvide que los camarones son ricos en ácidos grasos omega-3 y omega-6. Todo se une para que sea una forma fantástica de mantener el corazón y el cerebro sanos.
¿Cuántas calorías hay en la lechuga?
Otra razón por la que me encanta esta receta… ¡la lechuga tiene mucho valor nutricional pero es muy baja en calorías!
Una taza de lechuga tiene solo 5 calorías, así que puedes disfrutar de estos wraps de camarones para el deleite de tu corazón.
Entonces, ¿cómo se hacen estos hermosos tacos?
Primero, lava y seca los camarones. Recomendamos comprar camarones que ya estén pelados y necesiten secarse; Puede realizar estos pasos usted mismo, pero requieren mucho tiempo.
Luego corta las verduras para que estés listo para cargar tus tacos cuando los camarones estén listos. Cocine rápidamente, por lo que preparar sus verduras con anticipación ayudará mucho.
Combine los camarones con las hierbas y especias, asegurándose de que los camarones estén cubiertos.
Caliente el aceite en una sartén grande y cocine rápidamente los camarones hasta que estén opacos, alrededor de 5 a 8 minutos. (No cocine demasiado los camarones, ¡serán masticables!)
Mientras cocina los camarones, asegúrese de no “apilar” la sartén. En otras palabras, si necesitas cocinarlo en dos o tres tandas, hazlo.
Confía en mí, ¡hace una gran diferencia! Si deja suficiente espacio en la sartén para que los camarones se cocinen rápidamente, obtendrá un resultado delicioso.
Tratar de cocinar todo en un lote producirá camarones hervidos, no la mejor consistencia para los tacos.
Cuando los camarones estén listos, retírelos de la sartén y déjelos enfriar durante uno o dos minutos. Esto asegurará que el calor de los camarones no marchite la lechuga.
Coloque dos o tres hojas de lechuga Bibb o mantequilla en su plato (o funciona perfectamente) y agregue los camarones, el repollo rojo, el tomate picado y el aguacate y algunos camarones en cada hoja. Cubra con un poco de perejil fresco o cilantro y ¡listo!
¿Qué debo servir con las envolturas de lechuga con taco de camarones Keto?
Debido a los increíbles sabores de estos tacos, requieren algunos acompañamientos muy simples.
Si quieres mantener todo bajo en carbohidratos, puedes preparar un poco de arroz de coliflor con queso o coliflor con cilantro y limón. Ambos serían un acompañamiento fantástico para los tacos de camarones, y ambos son muy fáciles de hacer.
Si prefieres ir con una ensalada, ¡mi ensalada de pepino y tomate es una excelente opción! Las verduras frescas y la salsa cremosa van bien con los tacos.
Si eres una Mamá Saludable, puedes omitir el aguacate y estas Envolturas de Lechuga con Taco de Camarones estarían muy cerca de un Fuel Pull.
Si desea que su comida sea combustible E, sírvala con una de las opciones saludables bajas en grasas/carbohidratos a continuación.
Si está buscando algunos carbohidratos (ya que los tacos apenas tienen), mi arroz integral Instant Pot combinaría increíblemente bien con este plato. ¡Incluso puedes agregar un poco de cilantro y limón para condimentar un poco las cosas!
Y por último, pero no menos importante, ¡no olvides la salsa de frijoles negros y maíz! Esto tiene algunos carbohidratos extra, pero oh mi… Así bueno con tacos de camarones. ¡Mmm!
Cualquiera que elijas, ¡espero que te guste esta receta tanto como a nosotros!
Rendimiento: 6 porciones
Lechuga crujiente, rellena de camarones salados y deliciosas verduras, ¿cómo puedes equivocarte? ¡Mira estas envolturas de lechuga Keto Shrimp Taco hoy!
tiempo de configuración 15 minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Ingredientes
- 2 libras de camarones pelados y pelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de ajo picado
- Sal y pimienta para probar
- 8 cucharadas de col roja picada
- ½ aguacate picado
- 4 cucharadas de tomate picado
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- 15-18 hojas de lechuga bibb o mantequilla
- 1 limón (opcional)
Instrucciones
- Limpiar y secar los camarones.
- Cortar los tomates y el aguacate en cubos, picar el perejil y picar la col lombarda.
- En un tazón, combine los camarones, el chile en polvo, el pimentón, el comino, el ajo picado y sal y pimienta al gusto.
- Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine los camarones durante 5-8 minutos hasta que estén bien cocidos. Es posible que los camarones deban cocinarse en dos o más lotes, según el tamaño de la sartén.
- Deje que los camarones se enfríen durante unos minutos antes de hacer los rollitos de lechuga. Esto evitará que las lechugas se sequen de inmediato.
- Para hacer una porción, coloque dos o tres hojas de lechuga en un mostrador o plato. Divide 2 cucharadas de col lombarda, 10 gambas, ⅙ de aguacate picado y ½ cucharada de tomate picado entre las hojas de lechuga. Agregue un poco de perejil picado y un poco de limón si lo desea.
- Repita el paso 6 para crear las 6 porciones de tacos de camarones.
