Verduras Asadas Con Salsa De Queso

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Ingredientes

  • 2 papas peladas en cubos
  • 1 batata mediana, pelada
  • 1 medio calabac√≠n, cortado a la mitad, en rodajas
  • 6 ramos de br√≥coli
  • 6 floretes de coliflor
  • 1 taza de pan rallado seco

salsa de queso

  • 50 g de mantequilla
  • 1 puerro picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de queso salado
  • 2 cucharadas de caldo de verduras en polvo
  • 1 pizca de sal y pimienta* al gusto

Método

  1. Cocine las papas y la batata durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas, y colóquelas en una olla. Agregue las verduras restantes.

  2. Salsa de queso: derretir la mantequilla y dorar el puerro y la pimienta durante 5 minutos.

  3. Agregue la harina y caliente por un minuto. Retire del fuego y agregue la leche poco a poco. Calentar y llevar a ebullición y espesar la mezcla.

  4. Retire del fuego y agregue queso, caldo en polvo, sal y pimienta.

  5. Verter sobre las verduras y espolvorear con pan rallado.

  6. Hornear a 180¬įC durante unos 40 minutos o hasta que est√©n doradas por encima.

equipo

Los grados

Sustituya sus verduras favoritas. Cortar por la mitad a lo largo y cortar en trozos de 2 cm para los calabacines.

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