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Ingredientes
- 2 papas peladas en cubos
- 1 batata mediana, pelada
- 1 medio calabacín, cortado a la mitad, en rodajas
- 6 ramos de brócoli
- 6 floretes de coliflor
- 1 taza de pan rallado seco
salsa de queso
- 50 g de mantequilla
- 1 puerro picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso salado
- 2 cucharadas de caldo de verduras en polvo
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
Método
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Cocine las papas y la batata durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas, y colóquelas en una olla. Agregue las verduras restantes.
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Salsa de queso: derretir la mantequilla y dorar el puerro y la pimienta durante 5 minutos.
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Agregue la harina y caliente por un minuto. Retire del fuego y agregue la leche poco a poco. Calentar y llevar a ebullición y espesar la mezcla.
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Retire del fuego y agregue queso, caldo en polvo, sal y pimienta.
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Verter sobre las verduras y espolvorear con pan rallado.
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Hornear a 180°C durante unos 40 minutos o hasta que estén doradas por encima.
equipo
Los grados
Sustituya sus verduras favoritas. Cortar por la mitad a lo largo y cortar en trozos de 2 cm para los calabacines.