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Ingredientes
- 6 huevos batidos grandes
- 250 g de lonchas de tocino en dados
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento, en cubos
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 3 calabacines rallados
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de harina de levadura
Método
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Cocine la cebolla y el tocino hasta que la cebolla se ablande.
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En un tazón grande, combine la pimienta, las zanahorias, la harina, el queso, el calabacín, la sal y la pimienta, el tocino y la cebolla.
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Agregue los huevos y mezcle hasta que estén bien mezclados.
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Colocar en un plato de lasaña forrado con papel de cocina.
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Hornear a 180°C durante unos 30-40 minutos o hasta que estén doradas.
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Dejar enfriar un poco, cortar en cuadrados y servir.
Los grados
Se puede utilizar como comida principal con ensalada y patatas fritas. Me gusta usarlo como snack en parrilladas, cortado en porciones pequeñas.
