Una tonterĂ­a de verano muy baya.

ÂżEncontraste esta publicaciĂłn Ăștil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablĂłn de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ingredientes

  • 250 g de bizcochos esponjosos
  • 1/4 taza Cointreau
  • 3/4 taza de jugo de naranja
  • 2 canastas de fresas frescas
  • 2 canastas de frambuesas frescas
  • 500 g de yogur griego espeso
  • 250 ml de nata espesa
  • 1/4 taza de azĂșcar en polvo
  • 1 canasta de arĂĄndanos frescos

jalea de champĂĄn

  • 750 ml de vino espumoso rosado
  • 3/4 taza de azĂșcar
  • 6 cucharaditas de gelatina
  • 1/4 taza de agua hirviendo

lactosa

  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 5 gemas
  • 3/4 taza de azĂșcar en polvo
  • 1 cucharadita de harina de maĂ­z

Fragmentos de caramelo

  • 80 g de pistachos
  • 1 taza de azĂșcar

MĂ©todo

  1. Gelatina: Calentar el vino espumoso rosado y el azĂșcar en la sartĂ©n hasta que se disuelva el azĂșcar, con cuidado de que no hierva. Bate la gelatina en agua hirviendo para formar un gel, luego agrega el vino caliente. Vierta en una bandeja de plĂĄstico grande o en una fiambrera. Deja que se enfrĂ­e y luego mĂ©tela en la nevera hasta que estĂ© lista.

  2. Nata: Prepare la nata calentando la leche, la nata y la pasta de vainilla en un cazo hasta que hierva. Apaga el fuego. Batir las yemas de huevo, el azĂșcar y la harina de maĂ­z en un tazĂłn hasta que estĂ©n pĂĄlidos. Agrega poco a poco la mezcla de leche caliente. Regrese a la sartĂ©n a fuego lento y revuelva constantemente hasta que la crema espese. Puedes filtrarlo por un colador si prefieres un budĂ­n muy suave. Vierta en un recipiente y deje enfriar, luego coloque en el refrigerador para que se enfrĂ­e.

  3. Fragmentos de caramelo: Extienda los pistachos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colocar el azĂșcar en una cacerola con 1/4 taza de agua. Llevar a ebulliciĂłn, revolviendo la sartĂ©n de vez en cuando, hasta que el azĂșcar se disuelva y comience a adquirir un color caramelo cĂĄlido. De vez en cuando, cepilla el interior de la sartĂ©n con un cepillo hĂșmedo para eliminar los cristales de azĂșcar. Vierta el caramelo sobre los pistachos y dĂ©jelo reposar durante 10-15 minutos. Rompe en fragmentos.

  4. Coloque una capa de galletas Savoiardi en la base del plato. Combine Cointreau y jugo y vierta la mitad sobre las galletas para mojar. Agregue otra capa de galletas y vierta sobre el lĂ­quido restante.

  5. Cortar la gelatina en cubos y colocar la mitad en una capa sobre las galletas Savoiardi.

  6. Lava, pela y corta las fresas por la mitad. Coloque una capa encima de la gelatina y luego vierta la mitad de la crema.

  7. Repita con una segunda capa de gelatina, luego frambuesas, luego la crema restante.

  8. Batir el yogur y la nata con el azĂșcar impalpable hasta que espese. Coloque en un plato y agregue las fresas, frambuesas y arĂĄndanos restantes. Acomoda las piezas de dulces. Atender.

Los grados

Hay varios pasos en esta receta, pero puede hacer mermelada, crema y caramelo el dĂ­a anterior y agregar el dĂ­a juntos. HĂĄgalo aĂșn mĂĄs fĂĄcil usando crema y mermelada envasadas en lugar de versiones caseras.

Savoiardi son bizcochos de esponja italianos disponibles en la mayorĂ­a de los supermercados y tiendas de delicatessen. Se utilizan mĂĄs comĂșnmente en el tiramisĂș.

Omita el alcohol haciendo mermelada con jugo de manzana (o use paquetes de cristales de gelatina) y reemplace Cointreau con jugo de naranja para mojar galletas esponjosas.

Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas australianas.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.