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Si te estabas preguntando si deberías subirte al carro de los ganadores, la publicación de hoy te dirá todo lo que necesitas saber sobre los beneficios del jugo de apio y si esta tendencia merece un lugar en tu dieta.
Jugo de apio, ¿qué?
La moda del jugo de apio fue iniciada por Anthony William, también conocido como el Médium Médico, quien afirma que es “uno de los jugos más potentes y curativos que podemos beber. Solo dieciséis onzas de jugo de apio puro pueden cambiar la vida de alguien.
Se dice que en tan solo una semana restaurarás la producción natural de ácido estomacal, mejorarás la digestión, reducirás la inflamación, mejorarás las enfermedades autoinmunes, matarás las bacterias dañinas, eliminarás los virus, reequilibrarás el pH de tu cuerpo, desintoxicarás el hígado, limpiarás la sangre, a fondo celular. nivel, eliminar las migrañas, reducir la ansiedad y los ataques de pánico, y revertir la niebla mental, la depresión y la ansiedad. ¡Esta es una bebida verde increíble!
Para disfrutar realmente de los beneficios del jugo de apio, William sugiere exprimir el apio (sin pulpa), consumirlo solo (sin limón, hielo, etc.) y en ayunas a primera hora de la mañana al menos 30 minutos antes del desayuno.
¿Qué tiene de especial el apio?
A pesar de ser considerado un vegetal aburrido durante muchos años (¿no es simplemente crujiente al aire?), el apio es en realidad muy rico en nutrientes. Es bajo en calorías, alto en fibra y agua, y rico en vitaminas y minerales como vitamina K, vitamina C, betacaroteno, ácido fólico, calcio, magnesio, sodio y potasio.
Lo más impresionante del apio es su contenido fitoquímico. Se sabe que es un antioxidante increíblemente poderoso. [source]. En particular, el apio contiene una amplia variedad de polifenoles antioxidantes, que previenen el daño celular al neutralizar los radicales libres, fortalecer el sistema inmunológico, modular la inflamación y proteger contra enfermedades. [source].
Así que el nuevo “estrellato” del apio es bien merecido, ya que está repleto de micronutrientes y fitoquímicos beneficiosos que son la base de una dieta que promueve la salud. Contiene propiedades antiinflamatorias, reduce la presión arterial. [source]se ha demostrado en estudios para reducir los lípidos séricos [source] y niveles de glucosa en prediabéticos [source]y también se ha demostrado que protege el revestimiento del estómago de las úlceras en estudios con animales [source].
Pero la pregunta sigue siendo….
¿Existe alguna ciencia para verificar los poderes mágicos del jugo de apio??
En resumen, no. Si bien existe una investigación sustancial que respalda los beneficios para la salud del extracto de apio (que concentra fitoquímicos), no hay mucho que respalde todas las afirmaciones sobre el jugo de apio en sí.
¡Pero hay miles de personas que no esperan la investigación para ver todos los beneficios antes de comenzar el día con una gran taza de jugo de apio! La evidencia anecdótica es bastante convincente, ¡incluso si es un placebo! Así que mi opinión es que si se ajusta a tu estilo de vida y te hace sentir bien, no tiene nada de malo subirse al carro. Especialmente si significa que está reemplazando, digamos, su rosquilla de la mañana con jugo de vegetales, ¡es una gran mejora!
También es importante darse cuenta de que cuando se trata de una dieta saludable, ningún alimento por sí solo puede proporcionar todo lo que necesitamos para una salud óptima. El jugo de apio puede ser una adición saludable a una dieta rica en nutrientes, pero no una tarjeta para salir de prisión y comer basura el resto del día.
Y la fibra que te falta?
Cuando desperdicias una verdura, esencialmente estás concentrando los nutrientes en forma de sorbo, evitando el proceso de digestión que consume mucha energía. Pero también estás tirando el residuo pulposo que contiene toda la fibra.
Tus bichos intestinales aman y necesitan fibra [source], por lo que el jugo de apio no debe ser la única verdura del día. Puede beber un vaso de jugo de apio por la mañana, pero aún debe consumir de 8 a 10 porciones de frutas y verduras enteras.
Conclusión sobre los beneficios del jugo de apio.
Odio reventar tu burbuja, pero no hay nada particularmente mágico en el apio. El apio es bueno para ti. Si exprimir apio te hace sentir bien, ¡adelante! Si es demasiado molesto, solo cómelo. Úselo en sopas, haga hormigas en un tronco como refrigerio y agréguelo a los batidos.
El apio es solo uno de los muchos vegetales ricos en fitoquímicos y ricos en nutrientes. [source]. Las verduras son geniales. Pero lo mágico es consumir una dieta de alimentos integrales ricos en vegetales, y si el jugo de apio es parte de eso, ¡sigue adelante!
como exprimir apio
Si está interesado en probar el jugo de apio, aquí hay algunas sugerencias:
elige orgánico – el apio está en la lista de productos “Dirty Dozen”. [source]lo que significa que el apio convencional se encuentra entre los que tienen más probabilidades de estar contaminado con residuos de pesticidas.
Es mejor beber el jugo de inmediato después de prepararlo para cosechar los mayores beneficios.
Un gran manojo de apio normalmente produce 16 oz. de jugo al usar un extractor de jugos. Recomiendo un exprimidor masticable, que mantiene las verduras a bajas temperaturas para conservar vitaminas y enzimas que pueden destruirse con el calor.
Si no tienes exprimidor, puedes usar una licuadora de alta potencia, como una Vitamix. ¡Mira la receta a continuación!
Cómo hacer jugo de apio
¿Es saludable o exagerado? Un nutricionista funcional explica los beneficios del jugo de apio y por qué es posible que desee agregarlo a su dieta.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo mínimo de cocción
Tiempo total 10 minutos
Curso: Batidos + Jugos
Cocina: Belleza
Palabras clave: apio, salud intestinal
Porciones: 1
Equipo
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licuadora de alta velocidad
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Bolsa de leche de nuez
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gran tazón
Ingredientes
- 1 cabeza de apio orgánico
- salpicaduras de agua filtrada
Instrucciones
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Lave y corte la cabeza de apio en trozos gruesos.
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Pon las piezas en la licuadora junto con una gota de agua.
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Mezcle hasta que quede suave.
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Vierta en un tazón grande a través de una bolsa de leche de nuez.
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Exprima el jugo a través de la bolsa en el recipiente.
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Beba el jugo de inmediato para obtener los mayores beneficios.
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¡Componga la pulpa residual si es posible!
Los grados
Para disfrutar realmente de los beneficios del jugo de apio, se sugiere exprimir el apio (sin pulpa), consumirlo solo (sin limón ni hielo) y tomarlo en ayunas a primera hora de la mañana, al menos 30 minutos antes del desayuno. . Lo mejor es beber el jugo inmediatamente después de prepararlo para obtener los mayores beneficios. Si bien se puede almacenar en el refrigerador hasta por 24 horas, perderá algunos de sus nutrientes con el tiempo.
Este artículo fue revisado médicamente por el Dr. Gina Jansheski, médica licenciada y certificada por la junta que ha estado en práctica por más de 20 años. Obtenga más información sobre los revisores médicos de Hello Glow aquí. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que lo hable con su médico.
