Turón de Mango y Queso Crema

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Mango Turon and Cream Cheese es un delicioso giro en nuestro clásico postre lumpia. Perfectamente dulce, crujiente y cremoso, ¡es un sabroso manjar afrutado que seguramente será un éxito!

Turón de Mango y Queso Crema

Traté, como de costumbre, de introducir a G a la cocina filipina, pero fue en vano. Si tuviera un centavo por cada vez que algo parecido al pavor cruza sus grandes ojos azules cuando le ofrezco un bocado de ancas de rana, patas de gallo y sable de cerdo, ahora estoy conduciendo un Ferrari.

Pero aunque rara vez va más allá de su reconfortante bistec y papas, ha desarrollado un profundo amor por el turrón de plátano. Saludó a mi alrededor mientras freí estos rollitos de primavera de postre y pulí fácilmente media docena directamente de la sartén.

Ayer, sin embargo, quería algunos, pero no teníamos plátanos a la mano. Parecía tan decepcionado que tuve que ser ingenioso.

¡Vi dos mangos filipinos perfectamente maduros en el mostrador y un bloque de queso crema en el refrigerador y tuve un momento brillante! El turón de mango y queso crema resultó igual de bueno; Ni siquiera llegaron a la mesa.

Cómo envolver rollitos de primavera

  • En una superficie de trabajo limpia y plana, coloque un sobre en forma de diamante con una esquina hacia usted.
  • Enrolle una rodaja de mango en az√ļcar y col√≥quela horizontalmente a unos 5 cm de la esquina inferior del paquete. Coloca una tira de queso crema a lo largo.
  • Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla los lados. Comenzando desde abajo, enrolle el paquete para formar un tronco apretado alrededor del relleno.
  • Humedezca ligeramente la esquina superior de la envoltura con agua y presione para sellar.

consejos de cocina

  • Para obtener la mejor textura y sabor, use mangos Manila y elija los que est√©n maduros pero a√ļn firmes.
  • Descongele los envoltorios de trozos y sep√°relos con cuidado. Mientras trabaja, cubra los envoltorios restantes con una toalla de cocina o papel h√ļmedo para evitar que se sequen.
  • Use aceite con puntos de humo altos, como aceite de canola o de ma√≠z para fre√≠r. Use suficiente aceite para cubrir completamente los rollos de polenta.
  • Mantenga la temperatura entre 350 F y 375 F. Si es demasiado baja, la lumpia absorber√° mucha m√°s grasa. Si es demasiado alto, los envoltorios se quemar√°n antes de cocinarse por completo.
  • Escurrir en un colador de metal o malla de alambre, no toallas de papel, ya que se atascar√°n.

como servir

  • Los rollitos de primavera con crema de mango son deliciosos como aperitivo o postre. ¬°Sirva con helado o salsa de coco y caramelo para una sorpresa incre√≠ble!
  • Es mejor comerlos reci√©n cocinados, ya que tienden a perder su frescura con el tiempo.
  • Para evitar que se empape, mantenga la polenta frita sin tapar.

Turón de Mango y Queso Crema

Crujientes rollitos de primavera rellenos de mango y queso crema. ¬°Una delicia para probar!

Palabra clave: rollitos de primavera con mango y queso crema

Ingredientes

  • 2 mangos filipinos maduros pero firmes

  • 1/2 taza de az√ļcar

  • 12 paquetes de rollitos primavera

  • 4 onzas de queso crema, cortado en tiras de 1/2 pulgada de grosor

  • Aceite de Canola

Instrucciones

  • Cortar las mangas y retirar la carne con una cuchara. Elimina los agujeros. Corta cada lado a lo largo en 3.

  • Separe los rollitos de primavera en hojas sueltas. Cubra con un papel h√ļmedo o un pa√Īo de cocina.

  • En una superficie de trabajo limpia y plana, coloque un sobre en forma de diamante con una esquina hacia usted.

  • Enrolle una rodaja de mango en az√ļcar y col√≥quela horizontalmente a unos 5 cm de la esquina inferior del paquete.

  • Coloca una tira de queso crema a lo largo.

  • Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla los lados.

  • Comenzando desde abajo, enrolle el paquete para formar un tronco apretado alrededor del relleno. Humedezca ligeramente la esquina superior de la envoltura con agua y presione para sellar.

  • En una sart√©n a fuego medio, caliente aproximadamente 1 pulgada de aceite a 350 F.

  • Enrolle los rollitos de primavera sellados con az√ļcar y col√≥quelos en una sola capa, con la costura hacia abajo, en el aceite. Fre√≠r durante unos 2 a 3 minutos por cada lado o dorar y crujiente.

  • Con unas pinzas, ret√≠ralo de la sart√©n y esc√ļrrelo en un colador de metal o en una rejilla. servir inmediatamente

Los grados

  • Para obtener la mejor textura y sabor, use mangos Manila y elija los que est√©n maduros pero a√ļn firmes.
  • Mientras trabaja, cubra los envoltorios restantes con una toalla de cocina o papel h√ļmedo para evitar que se sequen.
  • No vierta directamente sobre toallas de papel ya que se pegar√°n.

Nutrición

Calor√≠as: 182kcal | Carbohidratos: 25g | Prote√≠na: 3g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 12 mg | Sodio: 139mg | Potasio: 87mg | Fibra: 1g | Az√ļcar: 13g | Vitamina A: 500 UI | Vitamina C: 13mg | Calcio: 22mg | Hierro: 1mg

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