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Hagamos un poco de chocolate, ¿de acuerdo?
Este jueves fue el Día Nacional del Brownie, y en el espíritu de esa celebración, así como de la temporada festiva, pensé que un pequeño obsequio para ti estaba en orden. Como he dicho en el pasado, cocinar no es realmente mi timonera y, como resultado, tiendo a seguir cocinando. Sin embargo, los bocados crudos y las bolas de proteínas son algo que puedo manejar sin perder tiempo, y si puedo, ¡eso significa que casi cualquiera puede!
Dato curioso: ¿sabías que el chocolate es uno de los mejores alimentos que puedes disfrutar para mejorar tu estado de ánimo?
Probablemente no necesites una excusa para comer más, ¡pero salgamos de todos modos! La magia es gracias a los químicos naturales que se encuentran en el chocolate, que desencadenan la liberación de neurotransmisores específicos en el cerebro que afectan nuestras emociones. Uno de estos químicos es el triptófano, que desencadena la liberación del neurotransmisor serotonina. La serotonina nos ayuda a sentirnos más felices, así que si desea obtener más de este hermoso químico que mejora el estado de ánimo en su cuerpo, alimentos como Chocolate negro de alta calidad, avena, salmón salvaje, huevos, plátanos, aves, garbanzos, patatas, anacardos, nueces y semillas de sésamo.
He incluido varios ingredientes de esa lista (chocolate, avena y anacardos) en estos bocados de brownie de chocolate crudo. Ya sea que se sienta muy estresado, totalmente deprimido porque hace mucho frío afuera, o simplemente necesite un impulso a mitad de semana, ¡estos niños serán útiles!
Descripción
¡Estas picaduras de chispas de chocolate veganas naturalmente crudas y crudas saben a brownie pero tienen verduras y antioxidantes escondidos en su interior!
Instrucciones
- Combine la avena, la proteína en polvo, el cacao, la canela y la sal marina en un tazón y reserve.
- Coloque los anacardos en un procesador de alimentos y procese hasta que se forme una harina gruesa. Viértalos en la mezcla de avena.
- Agregue dátiles y agua caliente al procesador de alimentos y pulse/procese hasta que se desmorone tanto como sea posible. Agregue todos los ingredientes restantes, excepto las chispas de chocolate, al procesador de alimentos y continúe mezclando hasta que se incorporen uniformemente.
- Dependiendo del tamaño del procesador de alimentos, agregue gradualmente la mezcla de harina al tazón y mezcle con los ingredientes húmedos, o agregue los ingredientes húmedos al tazón y mezcle con la harina. De cualquier manera, estás buscando una textura similar a la masa. Cuando esté muy homogéneo, añade las chispas de chocolate.
- Enrolle la masa en una bola y colóquela, envuelta en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Al dividir la masa fría en 12 partes iguales, forma bolitas en tus manos.
- Refrigere o congele las sobras hasta por 3 semanas.
