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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 110g de mini tostadas
Arroz dulce
- 1 litro de leche
- 3/4 taza de azúcar
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
Para decorar
- 2 kiwis, pelados, en rodajas
- 1 cucharada de nueces mixtas
Método
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Poner el azúcar y el agua en una cacerola y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y continúe cocinando por otros 10 minutos. Añade el agua de azahar y deja que se enfríe un poco.
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Coloque la galleta tostada en una bandeja para hornear de una sola capa. Espolvorear el almíbar sobre la tostada y reservar.
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Mientras tanto, haz el budín de leche combinando todos los ingredientes (excepto la vainilla y la mantequilla) en una cacerola a fuego medio. Use un batidor y continúe batiendo hasta que se forme un budín espeso. Cuando el budín espese, retira del fuego y agrega la vainilla y la mantequilla. Verter sobre la galleta tostada.
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Refrigere para enfriar. Adorne con kiwi y nueces para servir.
equipo
Los grados
Yo opté por decorar con kiwis, ya que abundan en invierno. Esta receta se puede decorar con salsa de coco, nueces, chocolate o granada. El agua de azahar se puede sustituir por agua de rosas o jugo de limón, según prefieras.
