¡Aquí, cae en un plato! Estos sin gluten tortitas de proteína de manzana estarán en la mesa del desayuno todo el otoño. Recuerda lo que te digo. ¡Están hechos con avena, ricotta, huevos y manzanas! ¡Nunca adivinarías que no tienen harina! Son 106 calorías cada uno y contienen 7 gramos de proteína cada uno.
Gran ventaja: descubrí que también se congelan maravillosamente. Así que solo mete un par en el microondas para recalentarlos por la mañana. ¡Y bum! ¡Aumento de proteínas! Día = ¡Listo!
Sin mencionar que son muy acogedores y agradables. Sí, sé que fally no es una palabra, pero Seasonal es mi segundo nombre, y resulta que me apodan por las estaciones, así que supongo que puedo llamarlo fally si quiero.
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Es solo un recordatorio si Ud. haz esta receta y me encanta, o cualquier receta saludable de temporada, asegúrese de volver y darle una calificación de estrellas! ¡Mil gracias!
¡Buena cocina!
~Recetas Latinas
Prensa
Descripción
¡Aquí, cae en un plato! Estos panqueques de proteína de manzana sin gluten estarán en la mesa del desayuno durante todo el otoño. Recuerda lo que te digo. ¡Están hechos con avena, ricotta, huevos y manzanas! ¡Nunca adivinarías que no tienen harina! Son 106 calorías cada uno y contienen 7 gramos de proteína cada uno.
Ingredientes
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5 claras de huevo
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2 huevos grandes
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2 tazas de avena tradicional sin gluten, si lo desea
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1 taza de requesón bajo en grasa
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½ taza de compota de manzana
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1 cucharadita de canela
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo
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1 manzana Macintosh, pelada y rallada o cortada en cubos muy pequeños
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½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- aerosol para cocinar, aceite de aguacate o aceite de coco
Instrucciones
- Combine las claras de huevo, los huevos, la avena, la cuajada, el puré de manzana con canela, vainilla y nuez moscada en una licuadora y mezcle hasta que esté completamente cremoso y suave, aproximadamente 1 minuto. Agregue la manzana rallada y el bicarbonato de sodio y pulse para combinar.
- Caliente una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Cubra con aceite en aerosol o cepille ligeramente con aceite de aguacate o aceite de coco. Coloque ¼ de taza llena de masa en la plancha caliente (se extenderá en círculos de 4 pulgadas). Cocine, sin revolver, hasta que el fondo esté dorado y los bordes estén ligeramente secos, de 2 a 4 minutos. Voltee cuidadosamente los panqueques con una espátula y cocine del otro lado hasta que el centro esté completamente cocido, 2-3 minutos. Cocine la pasta restante en lotes, reduciendo el fuego si es necesario para evitar que se dore demasiado. Servir caliente.
Nutrición
- 1 panqueque
- 106 calorías
- 3g
- 158
- 3g
- 1g
- 13g
- 2g
- 7g