Tortitas de patata y hierbas con parmesano

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¡Mi esposo Vadim ha recreado estos pasteles de papa con hierbas y parmesano que fueron increíbles! Sirven para el desayuno, el almuerzo o la cena y son un uso perfecto para las sobras de puré de papas. Vadim hizo puré de papas solo para hacer estos panqueques y tomó todas las fotos; ¿No es maravilloso? Me casé con un buen hombre. Será bueno saber que nuestro hijo recibe comida casera mientras yo trabajo turnos de 12 horas seguidas.

Sin embargo, esta receta es muy versátil; Siéntase libre de agregar a la receta y avíseme si descubre algo extraordinario.

Ingredientes para las tortitas de patata y hierbas a la parmesana:

3 tazas de puré de papas 1/4 taza de queso parmesano 1 huevo ligeramente batido 6 cucharadas de harina para todo uso 1 cucharada de cebolla o cebollín rallado 1 cucharada de perejil fresco picado Aceite de canola para freír

Cómo hacer tortitas de patata:

1. En un tazón, combine las papas, el queso, el huevo, 3 cucharadas de harina, la cebolla y el perejil.

2. En un plato aparte, agregue 3 cucharadas de harina para dragar los panqueques. Rellena una bola de helado o una cuchara llena con la mezcla, forma tortitas con las manos y frótalas con harina.

3. Agregue 3 cucharadas de aceite de canola a una sartén antiadherente y saltee de 2 a 3 minutos por cada lado a fuego medio/alto o hasta que estén doradas. Agregue más aceite según sea necesario.

4. Retire las tortas de puré de papa en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Servir con una cucharada de crema agria.

Crepes con patatas y parmesano

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 6 minutos.

Tiempo total: 21 minutos

nivel de habilidad:

Fácil

Hacer costo:

$4

Palabra clave:

Crepes con patatas y parmesano

Cocina:

Americano

Curso:

Desayuno

Porciones: 4

• 3 tazas de puré de papas

• 1/4 taza de queso parmesano

• 1 huevo ligeramente batido

• 6 6 cucharadas de harina dividida

• 1 cucharada de cebolla rallada o cebolla verde

• 1 cucharada de perejil fresco picado

• Aceite de canola para saltear

1. En un tazón, mezcle las papas, el queso, el huevo, 3 cucharadas de harina, la cebolla y el perejil.

2. En un plato aparte, agregue 3 cucharadas de harina para arrastrar los panqueques. Rellena una bola de helado o una cuchara llena con la mezcla, forma tortitas con las manos y frótalas con harina.

3. Agregue 3 cucharadas de aceite de canola a una sartén antiadherente y saltee de 2 a 3 minutos por cada lado a fuego medio/alto o hasta que estén doradas. Agregue más aceite según sea necesario.

4. Retire los pasteles de puré de papa en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Servir con una cucharada de crema agria.