Tortitas caseras de Erika

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1 taza de harina cruda (preferiblemente no enriquecida)

1 cucharada de azúcar

1 y 1/2 tazas de requesón

1 huevo grande, ligeramente batido

1 cucharada de aceite de girasol

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Mezclar la harina y el azúcar en un bol y reservar. En otro tazón, mezcle el suero de leche, el huevo y el aceite, luego agréguelo a la harina, el bicarbonato de sodio y el azúcar. Mezclar todo hasta que desaparezcan los grumos.

Usando una taza de un kit de medición, mida 1/4 taza de masa para cada panqueque en una sartén caliente con un poco de mantequilla. Hornee cada panqueque hasta que la parte superior esté cubierta de burbujas y pueda voltear sin romperse.

¡Para obtener la guía más actualizada sobre cómo hacer deliciosos panqueques desde cero, consulte esta publicación en The Breakfast Club!

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