Tortilla española con calabacín, puerros, patatas y queso

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Una de mis recetas favoritas de tortilla española combina calabacín, puerros, patatas y queso manchego.

Una deliciosa y fácil receta de tortilla.

Me encanta una buena tortilla española. Desde la clásica tortilla de patata hasta la versión de mi suegra con pimientos fritos y chorizo, las combinaciones son infinitas.

Yo suelo hacer una tortilla una o dos veces por semana y todos los días hago una pequeña ración de desayuno con tostadas. ¡Creo que comer huevos por la mañana me da energía para afrontar el día con valor! Sin embargo, me tomó un tiempo acostumbrarme a esto, ya que apenas comí nada antes de las 11 am durante muchos años.

Tortilla española con calabacines, puerros, patatas y queso

Esta deliciosa receta de tortilla incluye calabacín, puerros, papas y queso manchego. Es rápido, fácil y delicioso a cualquier hora del día. Espero que te guste.

Tortilla española con calabacines, puerros, patatas y queso

Tortilla de patatas con calabacín, puerros, patatas y queso Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Una deliciosa tortilla de patatas con calabacín, puerros, patatas y queso manchego. Tipo de Receta: Cocina Principal: Española Porciones: 6 rebanadas Ingredientes

  • 6 huevos
  • ½ puerro, bien lavado y cortado en rodajas finas
  • 1 papa mediana, en rodajas finas (use la posición más alta en una mandolina si tiene una)
  • ½ calabacín grande, cortado por la mitad a lo largo y luego cortado en rodajas de ¼ de pulgada
  • ½ taza de queso manchego rallado (puede sustituir cualquier queso de oveja añejo)
  • Crema espesa (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Cubra el fondo de una sartén con aceite de oliva (utilice virgen extra si es posible) y caliente a fuego medio.
  2. Agregue todas las verduras picadas y cocine por unos 10 minutos o hasta que las papas estén completamente cocidas (pero no agrietadas)
  3. Mientras tanto, bata seis huevos y agregue queso manchego rallado y una pizca de crema espesa si lo desea (nota: esto no es tradicional para la tortilla española)
  4. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  5. Retire las verduras de la sartén con una espumadera y cuele el exceso de aceite.
  6. Doble suavemente las verduras en la mezcla de huevo, trate de no romper las papas.
  7. Agrega la mezcla a una sartén cubierta con dos cucharadas de aceite.
  8. Cocine a fuego medio durante unos siete a diez minutos: el fondo debe estar dorado y la tierra debe comenzar a formarse.
  9. Cubra la sartén con un plato grande y gire rápidamente la tortilla sobre el plato de modo que el lado crudo quede hacia abajo.
  10. Deslice la tortilla en la sartén para cocinar el otro lado.
  11. Hornee durante otros cinco a diez minutos, dependiendo de cuánto le gustó su tortilla.
  12. Volvemos a colocar en un plato y dejamos reposar por lo menos 10 minutos (esto es importante para que la tortilla se endurezca)
  13. ¡Gustar!

3.5.3251

¿Cuál es tu relleno de tortilla favorito? ¡Házmelo saber en los comentarios!

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.