Receta de tortilla coreana de kimchi en Food52
Ingredientes
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1 cucharadita de aceite de cocina (prefiero aceite de aguacate)
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1/2 cucharadita de aceite de sésamo
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2 huevos batidos
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2 cucharadas de kimchi
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1 tomate en rodajas
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1/2 aguacate
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1/4 de cucharadita de semillas de sésamo
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sal y pimienta negra al gusto
indicaciones
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En un tazón, bata los huevos juntos. Agregue sal, pimienta negra y aceite de sésamo.
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Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto con aceite de cocina. Vierta la mezcla de huevo en la sartén.
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Llevar a fuego medio. Agrega el kimchi y los tomates y tapa la sartén. Cocine por 2 minutos, o hasta que el huevo esté casi congelado. Sirva con aguacate y espolvoree con semillas de sésamo.
