¡Esta sencilla receta de tofu horneado es deliciosa como refrigerio o aperitivo y es muy fácil de preparar! Vegano y sin gluten.
Este año me propuse agregar más cenas vegetarianas a nuestro plan de alimentación semanal para reducir nuestro impacto en el medio ambiente. Hemos sido bastante consistentes con 3 comidas vegetarianas a la semana y el tofu ha entrado en la rotación.
Me encanta el tofu porque permanece mucho tiempo en la nevera, lo que significa que si me olvido de descongelar algo, tengo una opción esperándome.
El tofu tiene mala reputación por ser soso, ¡pero esta receta de tofu horneado es todo lo contrario! Sumergidos en una deliciosa mezcla de especias y cocinados a la perfección, ¡estos cubos de tofu son adictivos!
¡No olvides agregar esta receta para guardarla para más tarde!
como cocinar tofu
Hablemos de algunos detalles importantes cuando se trata de cómo cocinar tofu:
- Tofu- usa una compañía extra para esta receta.
- Prensa– la presión del líquido ayuda a que este tofu obtenga una textura agradable y casi crujiente en el horno.
- Tamaño pequeño– Corté mi bloque en tercios horizontalmente, luego atravesé el bloque para obtener cubos de 1/2-3/4 de pulgada.
- Almidón de maíz– Echar primero el aceite, luego la maicena. Esto ayuda a mantener el exceso de humedad de la superficie del tofu, ayudándolo a obtener una mejor textura.
- Condimento- ¡Para esta receta usé una mezcla de especias porque es muy fácil! También puedes jugarlo en uno de estos 7 recetas de salsa para freír (después de espesar en una sartén)
Después de hacer el tofu, lo cocinarás durante 45 minutos – 1 hora.
¿Esta receta de tofu asado resulta crujiente? Casi. No iría tan lejos como para llamarlo crujiente, pero se vuelve crujiente a medida que se enfría. Sin embargo, tiene una textura deliciosa (casi masticable) que es muy diferente del sabor normal.
¿Puedo usar una mezcla de cobertura diferente en esta receta de tofu horneado? ¡Seguro! Tengo 7 recetas de Dry Rub que puedes usar como aderezo para esta receta. ¡Apuesto a que las mezclas de hierbas de limón y especias indias serían tan deliciosas en el tofu!
¿Qué puedo usar como salsa para esta receta de tofu al horno? Este tofu horneado sería genial servido con salsa. Honestamente, lo teníamos sin la salsa, pero me encantaría servirlo con el rancho (¡estoy mirando esa salsa ranchera vegana!), mi receta casera favorita de hummus, esta salsa tahini o la salsa ale. de estos fideos fríos de sésamo.
¿Qué servir con tofu asado?
¡Esta receta es versátil y combina con muchos sabores! Aquí hay algunas ideas de platos con los que puedes combinarlo:
tofu asado
Curso: cena
Cocina americana
Palabra clave: tofu, vegano
Calorías: 103kcal
Porciones: 4
¡Esta sencilla receta de tofu horneado es deliciosa como refrigerio o aperitivo y es muy fácil de preparar! Vegano y sin gluten.
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora y 25 minutos
Ingredientes
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1 bloque de tofu extra duro
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1 cucharada de aceite de oliva
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2 cucharadas de fécula de maíz
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1/4 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta
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1 cucharadita de paprika
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1/4 cucharadita de cebolla en polvo
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1/4 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
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Premios de tofu: sándwich entre servilletas de papel y dos platos. Coloque un objeto pesado (como una lata de 28 onzas) en la placa superior. Ver la foto en la publicación para ver. Presione durante al menos 30 minutos.
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Caliente el horno a 350°F.
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Corta el tofu en cubos de 1/2 pulgada o 3/4 pulgada.
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Mezcle el tofu en el aceite, luego en la maicena, 1 cucharada a la vez.
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Agregue el tofu a todos los demás ingredientes y colóquelos en una bandeja para hornear grande. Cocine durante 45 minutos – 1 hora, hasta que esté cocido al gusto.
Nutrición
Porción: 1/4 del lote | Calorías: 103kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 7g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 208mg | Potasio: 163mg | Fibra: 0g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 245 UI | Calcio: 31mg | Hierro: 1,3 mg
