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No odias las coles de Bruselas. No realmente, no lo haces. Lo más probable es que nunca los hayas preparado adecuadamente. Liz al rescate.
¿Solución? Tocino. ¿Sabías que una rebanada de tocino cocido tiene solo 43 calorías? Son 43 deliciosas calorías, y esta receta es la manera perfecta de llevarlas lejos.
Si bien me encanta asar coles de Bruselas, también soy un gran fanático de freír en sartén.
No solo es rápido y fácil, sino que también es excelente cuando el horno está en uso con otra parte de la comida.
¿Cuánto tiempo se tarda en dorar las coles de Bruselas?
¡Solo 15 minutos!
¿Por qué las coles de Bruselas son buenas para ti?
- Prevención del cáncer: Bruselas ofrece una combinación especial de 4 componentes diferentes para combatir el cáncer. De hecho, contienen niveles más altos de glucosinolatos (anticancerígenos) que el repollo, el brócoli, la col rizada o la coliflor.
- Buena fuente de vitamina A, C, potasio, ácido fólico, hierro y fibra.
- Colesterol reducido: Los brotes impiden la secreción de un proveedor natural de LDL (colesterol malo) en la sangre.
- compuestos antiinflamatorios
- Excelente fuente de ácido fólico, vitamina esencial para el correcto desarrollo del tubo neural en los niños.
¿Mencioné que hay tocino en esta receta?
Si no quiere omitirlos, intente hornearlos en el horno. Esta receta te guiará a través de ella.
Tu tenedor te está esperando.
Tocino salteado y coles de Bruselas
Salteado con tocino, ajo y cebolla, las coles de Bruselas son el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos
Porciones 4 Calorías 90kcal
Ingredientes
- 2 rebanadas de tocino (picado)
- 1 cebolla mediana (picada)
- 30 coles de Bruselas (picadas y en cuartos)
- ½ taza de caldo de pollo (bajo en sodio)
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y rocíe con spray antiadherente.
- Cocine los trozos de tocino en la sartén hasta que estén crujientes, retírelos con una espumadera y colóquelos en un plato con una toalla de papel.
- Agregue la cebolla picada y saltee en la grasa de tocino reservada durante 2-3 minutos o hasta que esté tierna.
- Agregue bruselas a la sartén y la sartén durante otros 4 minutos, revolviendo constantemente.
- Verter el caldo de pollo en la sartén y llevar a ebullición. Hervir 10 minutos o hasta que las bruselas estén tiernas. Agregue más caldo según sea necesario.
- Mezcle con tocino reservado y jugo de limón fresco antes de servir.
- Verifique la sazón y agregue sal y pimienta si es necesario.
Nutrición:
Calorías: 90kcal | Carbohidratos: 15,6 g | Proteína: 7,2 g | Grasa: 1,8 g | Grasa saturada: 0,5 g | Colesterol: 7mg | Sodio: 605mg | Fibra: 4,5 g
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