Tiras de pollo frito coreano

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La suculenta receta de hoy es en asociación con mis amigos de United Soybean Board a través de Kitchen PLAY. Todas las opiniones y pensamientos son míos. Si te gusta el pollo frito, ¡te sorprenderá el pollo frito coreano! Tiras de pollo crujientes mezcladas con una salsa coreana dulce y picante para otro nivel de sabor.

Hablamos mucho del sabor. ¡Y vamos a hablar sobre todo lo que necesita saber sobre freír y usar aceite de soja para cocinar todos los días!

Hace 10 a√Īos viv√≠a en el centro de Toronto y conoc√≠ a una madre coreana cuya hija asist√≠a a mi guarder√≠a como la m√≠a. Hizo todo tipo de comida coreana y esta receta me llam√≥ la atenci√≥n. ¬°Fue tan bueno!

¬ŅQu√© es el pollo frito coreano?

POLLO COREANO FRITO

La idea del pollo frito coreano es freír el pollo hasta que quede crocante y luego sazonar con una salsa especial.

La salsa es una mezcla de jengibre, ajo, salsa de soya, az√ļcar moreno, miel y una salsa de chile coreana especial (Gochujang).

Si bien se hace cl√°sicamente con pollo entero, hoy uso tiras de pollo por conveniencia.

Puedes agregar más condimentos a la salsa; Sin embargo, dejé los pimientos verdes a un lado. Eso es porque a mis hijos también les encanta esta receta de pollo y la he mantenido tierna para ellos.

RECETA DE POLLO FRITO COREANO

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Luego, una vez que tengas las tiras de pollo, las sumergir√°s en harina y luego en una mezcla de huevo saborizada.

Definitivamente puedes usar huevos (como la mayoría de las recetas de pollo frito), sin embargo, al agregar todos estos sabores a la mezcla de huevo, terminas con tiras de pollo increíblemente sabrosas.

Luego cubra el pollo con la mezcla de harina y se ver√° grumoso. Esto es lo que est√°s buscando. Pollo gordito significa corteza crujiente.

Entonces, recoge tu aceite. Me encanta usar aceite de soya. La mayor parte del aceite vegetal embotellado en el supermercado es 100 % aceite de soja, que es una de las pocas fuentes de √°cidos grasos omega-3 que no proviene del pescado.

Freír el pollo en aceite de soya unas pocas piezas a la vez. Freírlos durante 5-7 minutos, dependiendo del grosor de las tiras.

Transfiéralos a una toalla de papel para secarlos.

SALSA DE POLLO FRITO COREANO

Combine el ketchup, la salsa de soya, el ajo, el jengibre, el cilantro, la pasta de chile coreano, el az√ļcar moreno y la miel en un taz√≥n. Sazone con sal y mezcle.

Ahora toma la salsa y espolvoréala sobre las tiras de pollo, mezclándolas ligeramente.

Sirva inmediatamente con cilantro picado y cebollín. ¡Muy delicioso! ¡El pollo frito coreano es un pollo frito creado que será un elemento básico en su hogar!

Me encanta preparar la salsa extra que uso en un día ajetreado con verduras salteadas y pollo encima de la pasta.

Cómo se cultiva la soja

Aparte de la razón por la que me encanta usar aceite de soja en mi cocina, que mencioné anteriormente, ME ENCANTA la agricultura sostenible.

Dado que el 95% de los productores de soja de EE. UU. trabajan con el USDA para implementar prácticas de conservación en sus fincas, puede estar seguro de que los productores de soja de EE. UU. emplean prácticas sostenibles.

Esto incluye la rotación de cultivos, la labranza reducida y la gestión de los recursos hídricos. Estas prácticas conducen a la reducción de la erosión del suelo, las emisiones de gases de efecto invernadero y el consumo de energía, así como a una mayor eficiencia en el uso del agua.

Entonces, cuando usa aceite de soja cultivado de manera sostenible, apoya a los agricultores y trabajadores locales que ponen su corazón y alma en lo que hacen.

En el supermercado, basta con mirar la etiqueta del aceite que est√°s comprando. La mayor√≠a de las botellas de aceite vegetal ser√°n aceite de soya, de lo contrario, aseg√ļrese de que lo sea.

Úselo para hornear, freír, cocinar y en cualquier lugar donde pueda usar aceite de sabor neutro.

CONSEJOS DE POLLO FRITO COREANO

  • Use tiras de pollo mientras se marinan y se cocinan m√°s r√°pido.
  • Prepare la salsa con anticipaci√≥n, hasta una semana, y gu√°rdela en un recipiente herm√©tico en el refrigerador hasta que est√© lista para usar.
  • ¬°Elija aceite de soya para cocinar, hornear y fre√≠r! Se cultiva de forma sostenible, est√° cargado de omega-3, tiene un alto punto de humo y tiene un sabor neutro.
  • Sazone los huevos al cubrir el pollo. ¬°A√Īade MUCHO sabor!
  • Para hacer pollo frito con anticipaci√≥n, termine de cubrir completamente las tiras de pollo y cong√©lelas en papel pergamino forrado con papel pergamino de una sola capa. Una vez congeladas, m√©telas en una bolsa. Fre√≠r las tiras congeladas, pero agregar otros 2-3 minutos para fre√≠r.
  • Agrega otras especias a tu salsa o marina a tu gusto.
  • El pollo frito coreano sobrante es un excelente acompa√Īamiento con arroz y salsa adicional, o se sirve con fideos fritos y verduras.
  • ¬°GUSTAR!

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Tiras de pollo frito coreano

Si te gusta el pollo frito, ¬°te sorprender√° el pollo frito coreano! Tiras de pollo crujientes mezcladas con una salsa coreana dulce y picante para otro nivel de sabor.

Curso

Plato principal, plato principal

Cocina

asi√°tico coreano

Palabra clave

Tiras De Pollo Frito, Pollo Frito Coreano, Salsa De Pollo Frito Coreano, Tiras De Pollo Frito Coreano

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

porciones 6

Calorías 556 kcal

Ingredientes

pollo

marinado

  • 2 huevos

  • 2 cucharadas de confeti

  • 2 cucharadas de pasta de chile coreano

  • 1 cucharada en cubos

  • 1 cucharada de jengibre picado

  • 1 cucharada de salsa de soya

  • 1/2 cucharadita

Cobertura de pollo

salsa

  • 1/4 taza de salsa de tomate

  • 2 cucharadas de salsa de soya

  • 1/4 taza de az√ļcar moreno claro

  • 3 cucharadas de salsa de chile coreano

  • 2 cucharadas de confeti

  • 1 cucharada en cubos

  • 1 cucharada de jengibre picado

  • 1/4 taza de miel

Freír

Para decorar

  • 1/4 taza de cianotr√≥pico

  • 2 cebolletas

  • 1 limerelica

  • 1/4 tazones verdes

Instrucciones

  1. Prepare la marinada de pollo mezclando todos los ingredientes en un tazón grande.

  2. Sazonar la harina y reservar.

  3. Preparar y cortar el pollo en tiras.

  4. Cubra ligeramente el pollo con harina y sacuda el exceso de harina. Luego coloque la tira de pollo enharinada en la mezcla de huevo y cubra bien. Puede dejar el pollo en la mezcla de huevo hasta por 4 horas para marinar, o continuar de inmediato.

  5. Retire el pollo de la mezcla de huevo y regréselo a la mezcla de harina, esta vez cubriéndolo con la mayor cantidad de harina posible.

  6. Repita con las tiras de pollo restantes.

  7. Caliente el aceite de soja en una sartén amplia y profunda hasta que la temperatura alcance los 373 grados Fahrenheit. Puedes usar un termómetro de aceite o vigilar el aceite espolvoreando una pizca de harina y si empieza a freírse, ya está.

  8. Comience friendo las tiras de pollo, 4-6 a la vez, dependiendo del tama√Īo de la sart√©n que est√© usando.

  9. El pollo debe saltear durante unos 6 minutos hasta que esté dorado. Cuando todas las tiras de pollo estén listas, prepara la salsa.

  10. Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol.

  11. Sirve el pollo frito y sazona con la mitad de la salsa. Revuelva suavemente el pollo y sirva con guarniciones.

  12. Guarde la salsa extra para sumergirla o rociarla m√°s.

  13. ¬°¬°Gustar!!

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Notas de recetas

Consejos de pollo frito coreano

  1. Use tiras de pollo mientras se marinan y se cocinan m√°s r√°pido.
  2. Prepare la salsa con anticipación, hasta una semana, y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
  3. ¡Elija aceite de soya para cocinar, hornear y freír! Se cultiva de forma sostenible, está cargado de omega-3, tiene un alto punto de humo y tiene un sabor neutro.
  4. Sazone los huevos al cubrir el pollo. ¬°A√Īade MUCHO sabor!
  5. Para hacer pollo frito con anticipación, termine de cubrir completamente las tiras de pollo y congélelas en papel pergamino forrado con papel pergamino de una sola capa.
  6. Una vez congeladas, mételas en una bolsa.
  7. Freír las tiras congeladas, pero agregar otros 2-3 minutos para freír.
  8. Agrega otras especias a tu salsa o marina a tu gusto.
  9. El pollo frito coreano sobrante es una gran guarnición con arroz y salsa adicional o se sirve con fideos fritos y verduras.

https://www.soyconnection.com/soy-for-the-food-industry/consumer-insights

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https://www.qualisoy.com/benefits-of-us-grown-ingredients

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