Tiras de pollo frito coreano

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La suculenta receta de hoy es en asociación con mis amigos de United Soybean Board a través de Kitchen PLAY. Todas las opiniones y pensamientos son míos. Si te gusta el pollo frito, ¡te sorprenderá el pollo frito coreano! Tiras de pollo crujientes mezcladas con una salsa coreana dulce y picante para otro nivel de sabor.

Hablamos mucho del sabor. ¡Y vamos a hablar sobre todo lo que necesita saber sobre freír y usar aceite de soja para cocinar todos los días!

Hace 10 años vivía en el centro de Toronto y conocí a una madre coreana cuya hija asistía a mi guardería como la mía. Hizo todo tipo de comida coreana y esta receta me llamó la atención. ¡Fue tan bueno!

¿Qué es el pollo frito coreano?

POLLO COREANO FRITO

La idea del pollo frito coreano es freír el pollo hasta que quede crocante y luego sazonar con una salsa especial.

La salsa es una mezcla de jengibre, ajo, salsa de soya, azúcar moreno, miel y una salsa de chile coreana especial (Gochujang).

Si bien se hace clásicamente con pollo entero, hoy uso tiras de pollo por conveniencia.

Puedes agregar más condimentos a la salsa; Sin embargo, dejé los pimientos verdes a un lado. Eso es porque a mis hijos también les encanta esta receta de pollo y la he mantenido tierna para ellos.

RECETA DE POLLO FRITO COREANO

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Luego, una vez que tengas las tiras de pollo, las sumergirás en harina y luego en una mezcla de huevo saborizada.

Definitivamente puedes usar huevos (como la mayoría de las recetas de pollo frito), sin embargo, al agregar todos estos sabores a la mezcla de huevo, terminas con tiras de pollo increíblemente sabrosas.

Luego cubra el pollo con la mezcla de harina y se verá grumoso. Esto es lo que estás buscando. Pollo gordito significa corteza crujiente.

Entonces, recoge tu aceite. Me encanta usar aceite de soya. La mayor parte del aceite vegetal embotellado en el supermercado es 100 % aceite de soja, que es una de las pocas fuentes de ácidos grasos omega-3 que no proviene del pescado.

Freír el pollo en aceite de soya unas pocas piezas a la vez. Freírlos durante 5-7 minutos, dependiendo del grosor de las tiras.

Transfiéralos a una toalla de papel para secarlos.

SALSA DE POLLO FRITO COREANO

Combine el ketchup, la salsa de soya, el ajo, el jengibre, el cilantro, la pasta de chile coreano, el azúcar moreno y la miel en un tazón. Sazone con sal y mezcle.

Ahora toma la salsa y espolvoréala sobre las tiras de pollo, mezclándolas ligeramente.

Sirva inmediatamente con cilantro picado y cebollín. ¡Muy delicioso! ¡El pollo frito coreano es un pollo frito creado que será un elemento básico en su hogar!

Me encanta preparar la salsa extra que uso en un día ajetreado con verduras salteadas y pollo encima de la pasta.

Cómo se cultiva la soja

Aparte de la razón por la que me encanta usar aceite de soja en mi cocina, que mencioné anteriormente, ME ENCANTA la agricultura sostenible.

Dado que el 95% de los productores de soja de EE. UU. trabajan con el USDA para implementar prácticas de conservación en sus fincas, puede estar seguro de que los productores de soja de EE. UU. emplean prácticas sostenibles.

Esto incluye la rotación de cultivos, la labranza reducida y la gestión de los recursos hídricos. Estas prácticas conducen a la reducción de la erosión del suelo, las emisiones de gases de efecto invernadero y el consumo de energía, así como a una mayor eficiencia en el uso del agua.

Entonces, cuando usa aceite de soja cultivado de manera sostenible, apoya a los agricultores y trabajadores locales que ponen su corazón y alma en lo que hacen.

En el supermercado, basta con mirar la etiqueta del aceite que estás comprando. La mayoría de las botellas de aceite vegetal serán aceite de soya, de lo contrario, asegúrese de que lo sea.

Úselo para hornear, freír, cocinar y en cualquier lugar donde pueda usar aceite de sabor neutro.

CONSEJOS DE POLLO FRITO COREANO

Use tiras de pollo mientras se marinan y se cocinan más rápido.
Prepare la salsa con anticipación, hasta una semana, y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
¡Elija aceite de soya para cocinar, hornear y freír! Se cultiva de forma sostenible, está cargado de omega-3, tiene un alto punto de humo y tiene un sabor neutro.
Sazone los huevos al cubrir el pollo. ¡Añade MUCHO sabor!
Para hacer pollo frito con anticipación, termine de cubrir completamente las tiras de pollo y congélelas en papel pergamino forrado con papel pergamino de una sola capa. Una vez congeladas, mételas en una bolsa. Freír las tiras congeladas, pero agregar otros 2-3 minutos para freír.
Agrega otras especias a tu salsa o marina a tu gusto.
El pollo frito coreano sobrante es un excelente acompañamiento con arroz y salsa adicional, o se sirve con fideos fritos y verduras.
¡GUSTAR!

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