Pollo al curry jamaicano

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¡Cálido! ¡Esta receta jamaicana de pollo al curry será perfecta si buscas sabores fuertes y contundentes! Solo 10 minutos para la preparación. Para 4 personas.

Aquí está el trato:

Esta no es una auténtica receta de curry jamaicano.

No soy jamaiquino ni he estado en Jamaica. Pero… estoy usando polvo de curry jamaicano, así que esta receta de pollo al curry lleva el nombre del país. Además, me encanta hacer curry desde cero, ¡no solo es súper fácil sino también muy saludable y sabroso!

Hago todo tipo de curry; curry japonés dulce, curry tailandés cremoso, curry indio picante y curry más seco de esta manera. Sin embargo, no se deje engañar por la falta de pimienta: ¡esta receta de curry es picante y picante!

Pongo la cuchara de arroz y la de yogur para apagar el fuego.

Tuve que tomar descansos entre bocado y bocado para darle a mis papilas gustativas un momento de recuperación. La capsaicina adormeció cada parte de mi boca.

También me soné la nariz varias veces.

¡Pero estaba tan delicioso que no podía dejar de comerlo! Esta es una receta de curry muy simple que tiene un gran impacto: es salado, terroso, picante y picante.

También es muy rápido y fácil de hacer. Como puede ver, no necesita muchos ingredientes para esta receta de pollo al curry jamaicano; tomillo, pollo troceado, jalapeño, patata, cebolla, pimientos verdes, caldo de pollo, vinagre, curry en polvo y una mezcla de especias de ajo, sal y pimienta. ¡Termine con una pizca de vinagre balsámico para realzar los sabores y le prometo que no podrá dejar de comer este pollo al curry jamaicano!

Una palabra sobre comer curry u otras comidas picantes.

Di no al agua y sí a la leche

Si bien el agua puede parecer la mejor opción para extinguir el gran infierno que está ocurriendo en tu boca, solo empeorará las cosas.

Con cada sorbo de agua, la capsaicina se propaga por la boca, lo que a su vez termina en más receptores del dolor. ¡Di no al agua y bebe leche! Los productos lácteos ayudan a romper el vínculo entre la capsaicina y los receptores nerviosos.

Otras formas de apagar el fuego.

El arroz, el azúcar y el aceite también tienen efectos similares. Dado que la capsaicina es un tipo de aceite, usar otro tipo de aceite ayuda a disolverlo de manera efectiva. ¡Prueba uno de estos trucos la próxima vez que el calor sea demasiado insoportable y disfrutarás de tu comida con más placer que dolor!

Sirva este curry de pollo jamaicano con guarniciones refrescantes como esta sopa fría de yogur y pepino, una ensalada de fideos hawaianos más saludable o arroz y frijoles con leche de coco.

Te gustó receta jamaicana de pollo al curry? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!

Sirve esta receta con una guarnición de arroz japonés. ¡Mira nuestro video sobre cómo hacer una estufa de arroz japonesa o un método de cocción de arroz!

¡ACCEDE AL RECETARIO 51 PRUM PRUM!


receta jamaicana de pollo al curry

¡Cálido! ¡Esta receta jamaicana de pollo al curry es picante y perfecta si buscas sabores de curry fuertes y firmes!

  • Tiempo de configuración: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 38 minutos
  • Tiempo Total: 48 minutos
  • Actuación: 4 personas 1x
  • Categoría: Director
  • Método: estufa superior
  • Cocina: jamaicano

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola

  • 2 ramitas de tomillo

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (del tamaño de un bocado)

  • 1 patata (del tamaño de un bocado en rodajas)

  • 1 cebolla mediana (del tamaño de un bocado en rodajas)

  • 1 pimiento verde (del tamaño de un bocado en rodajas)

  • 1 chile jalapeño (finamente picado)

  • 6 cucharadas de curry en polvo

  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher

  • 2 cucharaditas de ajo en polvo

  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio

  • 1 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

  • 2 1/2 cucharadas de vinagre blanco

  • pizca de buen vinagre balsámico (opcional)

Instrucciones

  1. En una sartén a fuego alto, agregue el aceite, el tomillo y el pollo y cocine por 3 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
  2. Agregue las papas, la cebolla, los pimientos, el jalapeño y el curry y mezcle bien. Cocine por 5 minutos.
  3. Agregue los ingredientes restantes, excepto el vinagre balsámico, mezcle bien y reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine por 30 minutos. Agregue agua si el curry parece seco (hasta 1/2 taza).
  4. Apague el fuego, agregue una pizca de vinagre balsámico (aproximadamente 1/2 cucharadita), mezcle y sirva el pollo al curry jamaicano con arroz y yogur griego.

Los grados

Esta receta de pollo al curry jamaicano se almacenará en el refrigerador hasta por 3 días.

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