Todo el sabor que te encanta de los rollitos de primavera frescos, convertidos en deliciosos cuencos de rollitos de primavera con salsa de cacahuete y pimiento dulce.
¡Buen lunes chicos! Me encanta empezar la semana con una gran (y FÁCIL) idea para ti. Estos tazones de rollitos de primavera con salsa de maní y chile dulce son la bomba. con. Esta receta fue completamente inspirada por mi amiga Lindsay de Pinch of Yum.
Hace poco viajé a su estudio en Minneapolis para un taller de fotografía de alimentos (es posible que hayas visto algunas de mis publicaciones de Instagram sobre su taller #pinchofyumwork). Es fantástica, no solo como persona, sino también como bloguera y fotógrafa. Y si te interesa la fotografía de comida, ¡su taller es genial!
Algunas de mis cosas favoritas de su blog de recetas son sus recetas de tazones. Si ha estado siguiendo mi blog durante mucho tiempo, es posible que haya notado que también publico recetas de tazones con bastante frecuencia. Estos tazones de teriyaki de pollo a la parrilla hawaiano y tazones de otoño son dos de mis favoritos de todos los tiempos.
De todos modos, hace unos meses, Lindsay lanzó algunos Spring Roll Bowls y fue uno de esos momentos “ahhh” en los que no podía creer que nunca hubiera pensado en esto antes.
Hago rollitos de primavera con bastante frecuencia, así que decidí convertir mis rollitos de primavera favoritos en mi versión de rollitos de primavera. Y en mi opinión, ¡no puedes comer rollitos de primavera sin la deliciosa salsa de maní y la salsa de chile dulce!
¡Estos tazones no solo eran más fáciles que hacer rollitos de primavera, sino que eran igual de buenos, si no MÁS deliciosos!
CONSIDERE PROBAR ALGUNAS DE MIS OTRAS RECETAS FAVORITAS DE “TAZA”:
- Cuencos de pollo estilo caribeño
- Tazones de verduras y pollo a la parrilla BBQ Ranch
- Cuencos de pollo y verduras al coco
- Cuencos de fajita de pollo con chipotle
- Tazones hawaianos de pollo a la parrilla con teriyaki
- Tazones De Pollo Sweetfire Con Chipotle
- Tazones de fajita de pollo con chipotle y limón y miel
Tazones para rollitos de primavera
Todo el sabor que te encanta de los rollitos de primavera frescos, convertidos en deliciosos cuencos de rollitos de primavera con salsa de cacahuete y pimiento dulce.
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Curso: plato principal
Cocina: Americana, Tailandesa
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 5
Calorías: 658kcal
Ingredientes
Salsa de maní:
-
1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
-
2 cucharadas de salsa hoisin
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¼ taza de salsa de soya baja en sodio
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2 cucharaditas de ajo picado
-
2-3 cucharaditas de salsa Sriracha picante, al gusto
-
2 cucharadas de vinagre de arroz
-
3-4 cucharadas de agua caliente o más según sea necesario para diluir
Para las copas:
-
14 onzas de fideos de arroz secos
-
1/3 taza de hojas de albahaca fresca
-
1/3 taza de hojas de menta fresca
-
1/3 taza de cilantro fresco
-
2 chiles serranos, sin semillas ni venas
-
2/3 taza de maní tostado seco, picado
-
1 aguacate, pelado, sin semillas y en rodajas finas
-
1 zanahoria grande, rallada
-
1 pimiento (rojo o naranja), picado
-
1 pepino inglés grande, cortado en cubitos
-
1 mango, pelado y cortado en trozos
-
1/2 taza de salsa de chile dulce (me encanta la marca Mae Ploy), o más para disfrutar
-
Camarones cocidos, pollo o tofu para rollitos de primavera, opcional para servir
Instrucciones
Para la salsa:
- Coloque todos los ingredientes en el procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
- Añadir un poco de agua, si es necesario, hasta alcanzar la delgadez deseada.
- Verter en un bol y reservar.
Para las copas:
- Rebana y pica todas las verduras y hierbas y prepáralas.
- Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Fuga.
- Agregue los fideos a un tazón grande.
- Rocíe con una cucharada o dos de salsa de chile dulce y unas cucharadas de salsa de maní hasta que estén bien cubiertos. Dispara para igualar.
- Cuchara de pasta en tazones.
- Cubra con rebanadas de aguacate, zanahoria, mango, pimiento, chile serrano, pepino, maní y hierbas picadas.
- Sazone con salsa de chile extra dulce y salsa de maní. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 658kcal | Carbohidratos: 97g | Proteína: 16g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 4g | Sodio: 1309mg | Potasio: 527mg | Fibra: 6g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 3530UI | Vitamina C: 45,9 mg | Calcio: 61mg | Hierro: 2,3 mg
