¡Nos encanta comer para cenar! Recientemente hice crepes para la cena. Tengo recuerdos vívidos y maravillosos de mi hermana mayor Quyen haciendo crepes para el desayuno. No solo me inspira mi madre, sino también mi hermana. Mi madre tenía que trabajar mucho y mi hermana cocinaba mucho para nuestras 3 hermanas, 1 hermano y para mí.
Nos preparó unos crepes maravillosos y los comimos de forma muy sencilla, con azúcar glas por dentro y por encima. Hasta ahora, esta es mi forma favorita de comer crepes. Definitivamente puedes agregar tus rellenos favoritos. Estoy compartiendo con ustedes la receta que usa de allrecipes.com.
Ingresos
crepes
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 huevos ligeramente batidos
- 1 1/3 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1/2 o 1 cucharadita de extracto de vainilla
Indicaciones:
- En un tazón grande, agregue la harina tamizada, el azúcar y la sal. Agregue todos los ingredientes húmedos y mezcle hasta que quede suave.
- Deje que la masa se caliente a temperatura ambiente (unos 30 min).
- Calienta una sartén o sartén de tamaño mediano a fuego medio. Agregue una pequeña cantidad de mantequilla o aceite vegetal a la sartén y seque el exceso con una toalla de papel.
- Engrasa el molde con un poco de mantequilla o aceite aplicado con una brocha o toalla de papel.
- Transfiera 3 cucharadas de masa para crepes a la sartén caliente, inclinándola para que la superficie inferior quede uniformemente cubierta. Cocine durante 1 a 2 minutos por un lado o hasta que estén doradas.
Puntas:
Descubrí que a medida que la sartén se calienta, las crepas se cocinan más rápido, ¡así que ten cuidado!
Los crepes tienen un gran calor, por lo que puede refrigerarlos y recalentarlos en el microondas en incrementos de 30 segundos.
La mantequilla es imprescindible, accidentalmente me olvidé de la mantequilla cuando hice esto para mi hermano y no sabían bien. 🙁
Puedes cortar fácilmente esta receta a la mitad. La receta rinde 8 crepes medianos cuando se corta por la mitad.
La verdad es que he dejado reposar la masa y que se ponga a temperatura ambiente ya veces no, igual no noto la diferencia.
Ahora, dime, ¿cuáles son tus comidas favoritas para el desayuno? ¿Tiene algún alimento favorito para el desayuno con recuerdos de la infancia adjuntos? Además, comparte la receta si lo deseas.
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