Tazón de salmón con salsa picante

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Esta publicación está patrocinada por Inspired Greens. Estas son todas mis opiniones.

14 trineos!

¿Soy el único adulto que cuenta cosas graciosas en sueños? Mi hermana y yo siempre hemos contado la Navidad en sueños en lugar de días, y creo que el hábito se ha quedado conmigo. Pero en este caso no es Navidad, ¡es Hawái!

Tiempo de cuentos.

Los domingos, tengo un ritual semanal de ponerme al día con mis podcasts favoritos mientras preparo la comida de la semana. Uno de mis “habituales”, The Good Life Project de Jonathan Fields, jugó con un mensaje increíblemente oportuno. (Tu puedes escucha el episodio completo aquío en iTunes. Mientras esté allí, le recomiendo que se registre, ya que hay algunas pepitas de sabiduría.)

Se llamaba el ARC de la felicidad y, como habrás adivinado, ARC es un acrónimo. que representa esto UNAIPación relishing y C.sobreestimación

La premisa general fue sobre cómo se desarrollan estas tres fases relacionadas con un evento especial (unas vacaciones, una boda o cualquier otra experiencia divertida y emocionante). todo parte del sentimiento general de felicidad que derivamos de él. Con mi viaje anterior a Hawái, los mensajes resonaron mucho sobre cómo me sentía. Sin embargo, además de las vacaciones, quería compartir ya que creo que también puedes beneficiarte de la comida para llevar.

Aquí están las partes más importantes:

Anticipación

La ciencia muestra que los humanos a menudo experimentando más felicidad en el período de anticipación de algo por venir, que en el momento de experimentar el evento en sí. Entonces, al apuntarnos a algo en el último minuto o no comprometernos hasta justo antes de ese evento, nos estamos negando la oportunidad de estar emocionados y felices con la experiencia que nos espera.

saborear

Hay tantas distracciones en nuestra vida diaria y lo mismo ocurre durante los eventos especiales. ¿Toma su cámara o teléfono para tomar una foto? ¿Debería ser cuadrado para Instagram, vertical para Pinterest u horizontal para Facebook? ¿Estás tratando de registrarlo de alguna manera o renunciar a otras cosas que compiten por tu atención? El mensaje se centró en cómo ser totalmente presente e inmerso en todos los sentidos Durante una experiencia, nos permite obtener la máxima felicidad de ella.

Contemplación

Los seres humanos somos narradores, por lo que nos gusta recordar las increíbles experiencias que hemos tenido. Podría ser compartir historias con otros o simplemente volver a ver una serie de eventos en nuestra mente. A medida que pasamos tiempo en la etapa de contemplación, reflexionamos sobre lo que acabamos de ver, escuchar, saborear, hacer y experimentar de manera diferente, y considerar cómo todo el evento podría afectar la forma en que vivimos nuestras vidas en el futuro.

Como puedes imaginar, logré conectar las tres fases a mis próximas vacaciones. No hay duda de que esta etapa de anticipación (que comenzó en febrero y terminará con exactamente 14 camas) me ha traído alegría, en cada paso de navegar hoteles, reservar vuelos, buscar excursiones y publicitar el viaje. En ese sentido, pido disculpas si está cansado de escuchar esto. ?

Escuchar la parte sobre la fase de degustación fue un gran recordatorio de que NO NECESITO tratar de capturar cada momento en la cámara o tratar de narrar previamente las publicaciones del blog en mi cabeza, algo con lo que a menudo me encuentro lidiando en piloto automático. También fue un buen recordatorio de que la mejor manera de aprovechar al máximo un evento tan esperado como este es sumergirse por completo en él, saboreando los momentos con todos los sentidos. Y en la nota de contemplación, es mejor que crean que me aseguraré de pasar mucho tiempo reflexionando sobre esta etapa también. Planeo probar algunas cosas nuevas en este viaje, muchas de las cuales estoy seguro cambiarán mi forma de pensar.

El podcast terminó con la idea de que al permitirnos estar completamente en las 3 etapas, la profundidad y duración de la felicidad que experimentamos se expande. ¿Derecha?

Ahora la gran pregunta:

¿Qué tiene que ver HECK con la máxima felicidad con un Salmon Poke Bowl?

Podrías discutir sobre todo (y si es así, me gusta dónde está tu cabeza. Pero no es exactamente a dónde voy.

¡ES ANTICIPACIÓN, BEBÉ AAAAAAA!

Me volví poético sobre mi amor por las copas. misceláneas veces Este verano. En el contexto del podcast, se puede decir que cada creación de poke fue parte de la fase de anticipación en el acrónimo ARC. Cada uno me emociona incluso más que sentarme en una playa soleada, ver y escuchar las olas ir y venir con un tazón de poke fresco del océano en la mano. Sin embargo, no necesitas prepararte para irte de vacaciones antes de hacer esta belleza. ¡Te prometo que darle vida a tu cocina te ayudará a obtener un poco más de felicidad en la vida!

Antes de llegar a la receta, una palabra rápida sobre el ingrediente detrás de este Poke Bowl de salmón: ¡lechuga! Pero no cualquier hoja. Escuchame.

vegetales inspirados Es una empresa canadiense que me llamó la atención hace unos meses y su especialidad son las variedades de lechuga súper frescas, crujientes y libres de transgénicos. Las plantas se cultivan hidropónicamente utilizando prácticas sostenibles en sus invernaderos en el sur de Alberta. Cada semilla se cultiva en su propia maceta para desarrollar raíces fuertes y saludables y se empaqueta de esa manera para que las hojas aún estén frescas cuando se las dan a personas como usted y como yo. Me sorprendió que incluso después de guardar cada cabeza de lechuga en el refrigerador durante unos días, las hojas aún se veían tan frescas y frescas como el día en que llegaron.

Inspired Greens ofrece 4 tipos: trío de hojas múltiples, trío romano, hoja de mantequilla roja y verde y hoja de batavia roja y verde. Elegí la hoja de mantequilla verde para este tazón (¡las hojas eran tan esponjosas!) pero cualquier variedad podría haber funcionado.

Después de enjuagar las hojas y hacer un solo corte para quitar la parte enraizada (literalmente, un solo corte es suficiente), solo era cuestión de apilar los cubos de salmón picante y otros bocados en el bol. Si lo simple te hace feliz, creo que serás feliz por todo eso. ?

Descripción

El sushi de salmón se fusiona con el estilo hawaiano en este plato dulce y picante de delicias de los colores del arcoíris.


Ingredientes

  • 1 taza de lechuga picada de su elección (utilicé lechuga de mantequilla inspirada en plantas)

  • 1/3 taza de cubos de pepino en cubitos

  • 1/3 taza de cubos de mango cortado en cubitos

  • 1/4 taza de cubos de aguacate en cubitos

  • 1/4 taza de zanahorias en juliana

  • 1/4 taza de repollo rojo picado

  • 100 g de salmón salvaje del Pacífico para sushi, en cubos

  • para decorar: semillas de sésamo, jengibre encurtido, rodajas de limón y cilantro, todo opcional.

Para la salsa picante (te sobrarán):

  • 1 cucharada de mantequilla de almendras

  • 3 cucharadas de vinagre de arroz

  • 1 1/2 cucharadita de salsa sriracha

  • 1 1/2 cucharadita de tamari bajo en sodio


Instrucciones

  • Preparar la salsa: Batir o agitar todos los ingredientes en una jarra.
  • Coloque la lechuga en el fondo de un tazón, usando algunas hojas para cubrir los lados.
  • Prepare todos los demás ingredientes como se indicó anteriormente.
  • En un tazón pequeño, combine el pepino, el mango y el aguacate. Vierta en un tazón forrado con lechuga, seguido de zanahorias en juliana y repollo rojo rallado.
  • En el mismo tazón en el que mezcló el pepino, el mango y el aguacate, mezcle los cubos de sushi de salmón en aproximadamente 1 cucharada de salsa picante. Agrega los cubos al poke bowl.
  • Si lo desea, rocíe con jugo de limón y espolvoree con semillas de sésamo. Sirva con los lados opcionales y la salsa picante restante a un lado.

Ahora me gustaría saber de usted. ¿Qué piensas de todo el ARC de la cosa de la felicidad? ¿Obtendrás más felicidad en una etapa específica que en otras? ¿Tiendes a negarte una experiencia plena del otro?

¡Muchas gracias a Inspired Greens por patrocinar esta receta y gracias a todos por apoyar a las empresas con las que elijo asociarme!

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