Tazas de frambuesa y chocolate blanco

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Entonces, ¿cuánto sabes sobre la dieta cetogénica? Honestamente puedo decir que no sé casi nada sobre el estilo de vida excepto lo que puedo decir por el nombre. Lo que básicamente significa que pones tu cuerpo en cetosis… También entiendo que en la dieta cetogénica, esto se hace básicamente eliminando (en su mayoría o por completo) los carbohidratos. Así que sí, no sé mucho. Pero mi amiga Carolyn es una experta. De hecho, tiene un blog y un libro de cocina centrado en la dieta cetogénica.

No estaba seguro de cómo sería hacer tazas de chocolate blanco con frambuesas porque no estaba familiarizado con el uso de algunos ingredientes como la manteca de cacao, que por cierto es lo que hace que el chocolate blanco sea un verdadero chocolate. Las cosas sin él no son chocolate blanco real. Es un ingrediente caro y nunca lo he usado así antes. Ni siquiera sabía sobre el edulcorante de eritritol, pero opté por un tipo de edulcorante similar que ya tenía a mano para no gastar mucho dinero en un ingrediente que no estaba seguro de que iba a usar. Tenía algo de eritritol. De todos modos, me emocionó aprender sobre una forma completamente diferente de preparar alimentos y delicias.

Yo también quería frambuesa, así que terminé desmenuzando más frambuesa liofilizada y espolvoreándola sobre las copas de frambuesa con chocolate blanco. No hay una distinción clara entre las capas ya que no ha agregado la frambuesa adicional en la parte superior. Si desea menos frambuesas o más divisiones entre capas, siga las instrucciones tal como están. De todos modos, estos son increíbles. Terminé haciendo 10 lotes en una semana porque recibí pedidos de muchas personas en mi familia. ¡Esto me hizo querer ir con el edulcorante original porque seguramente habría hecho mella en la bolsa!

Rendimiento: 10 tazas

Advertencia: ¡estos caramelos son adictivos! Haga un lote doble de estas tazas de frambuesa y chocolate blanco.

Tiempo de configuración: 6 minutos

Hora de cocinar: 6 minutos

falta del tiempo 2 horas

Tiempo Total: 2 horas 12 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 2 onzas de manteca de cacao
  • 1/2 taza de frambuesas liofilizadas, en polvo
  • 1/4 taza de edulcorante en polvo

Instrucciones

Agregue el aceite de coco y la manteca de cacao a una sartén y caliente hasta que se derrita.

Agregue polvo de frambuesa y edulcorante.

Mezcle hasta que esté bien combinado.

Agregue 10 toppers de cupcakes a una lata de cupcakes y divida la mezcla en partes iguales.

Deje que se enfríe durante al menos una hora para establecer.

Información nutricional:

Actuación:

10 calorías: 134

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