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¡Este bollo de canela casero tiene todo el sabor de un rollo de canela, pero en un pastel fácil con glaseado de vainilla espolvoreado encima!
PASTEL DE CANELA CASERO
¿Eres de esas personas a las que se les iluminan los ojos cuando ven una receta que tiene más de 5 ingredientes? Pierdes completamente el interés y pasas al siguiente. Sí, conozco el sentimiento. Así es más o menos como me sentí cuando vi esta receta de pastel de canela, pero luego escuché todas las excelentes críticas que todos estaban dando y supe que lo necesitaba.
VÍDEO INCLUIDO A CONTINUACIÓN:
¿PUEDO SUSTITUIRLO CON UN PREPARADO PARA TORTA EN CAJA?
Si pudiera. Puedes usar una mezcla para pastel de vainilla y luego rellenar el rollo de canela y agitarlo. Luego continúe con el resto de las instrucciones de cocción. Creo que un poco de mezcla para pastel enlatada de mantequilla, blanca y amarilla también funcionaría.
INGREDIENTES NECESARIOS: para el pastel: 3 tazas de harina para todo uso 1 taza 4 cucharaditas de azúcar blanca granulada. polvo de hornear 2 huevos grandes 2 cdtas. extracto de vainilla 1 1/2 tazas de leche 1/2 taza (1 barra) de mantequilla con sal, derretida
para el relleno de canela: 3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente. 1 taza de azúcar moreno claro llena 2 cucharadas. harina 1 cucharada de canela en polvo
Para el glaseado: 2 tazas 5 cucharadas de azúcar en polvo. leche 1 cucharadita de extracto de vainilla
CÓMO HACER EL ROLLER DE CANELA DESDE CERO:
Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe la bandeja de 9 × 13 con spray antiadherente (me gusta el tipo que contiene harina). En un tazón grande (o tazón de procesador de alimentos), combine los ingredientes para el pastel (excepto la mantequilla derretida).
Mientras la batidora está funcionando, agregue lentamente 1/2 taza de mantequilla derretida. Revuelva solo hasta que se mezclen; Mezclar harina en productos horneados puede hacerla dura y masticable. Distribuya la masa uniformemente en la bandeja para hornear.
Ahora a hacer el relleno. En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes del relleno: mantequilla blanda, azúcar morena, harina y canela.
Mezcle hasta que esté bien combinado.
Cuchara de canela rellenando las cucharas en la masa de bizcocho.
Ahora la parte artística. Tome un cuchillo de mantequilla y cree patrones de mármol alrededor del pastel. Arrastra el cuchillo a través de la canela y la masa para pastel.
Hornea el bizcocho durante unos 35-40 minutos (tardó unos 40 minutos en mi horno), hasta que al introducir un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, hacer el glaseado. Combine el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla en un tazón pequeño. Vierta el glaseado sobre el pastel tibio.
El polaco se asentará en todos estos rincones y grietas.
Servir caliente oa temperatura ambiente.
¡Gustar!
Publicado originalmente: marzo de 2012 Actualizado y reimpreso: marzo de 2020
PASTEL DE CANELA CASERO
¡Este bollo de canela casero tiene todo el sabor de un rollo de canela, pero en un pastel fácil con glaseado de vainilla espolvoreado encima!
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Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: bollo de canela
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 12
Calorías: 538 kcal
Ingredientes
PARA EL PASTEL:
-
3 tazas de harina de trigo
-
1 taza de azúcar blanca granulada
-
4 cucharaditas de levadura en polvo
-
2 huevos grandes
-
2 cucharaditas de extracto de vainilla
-
1 1/2 tazas de leche
-
1/2 taza de mantequilla salada derretida (1 barra)
PARA EL RELLENO DE CANELA:
-
3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente
-
1 taza de azúcar moreno claro
-
2 cucharadas de harina
-
1 cucharada de canela en polvo
PARA EL REFRIGERADOR:
Instrucciones
PARA EL PASTEL:
- Precaliente el horno a 350°F.
- Rocíe la sartén de 9 × 13 con spray antiadherente (me gusta el tipo enharinado).
- En un tazón grande (o tazón de procesador de alimentos), combine los ingredientes para el pastel (excepto la mantequilla derretida).
- No mezcle demasiado, solo mezcle hasta que quede suave.
- Mientras la batidora está funcionando, agregue lentamente 1/2 taza de mantequilla derretida.
- Revuelva hasta que se mezclen (mezclar harina en productos horneados puede hacerlo duro y masticable).
- Distribuya la masa uniformemente en la bandeja para hornear.
LLENAR:
- En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes del relleno: mantequilla blanda, azúcar morena, harina y canela.
- Mezcle hasta que esté bien combinado.
- Cuchara de canela rellenando las cucharas en la masa de bizcocho.
- Tome un cuchillo de mantequilla y cree patrones de mármol alrededor del pastel.
- Arrastra el cuchillo sobre la masa y el panecillo de canela.
- Hornea el bizcocho durante unos 35-40 minutos (tardó unos 40 minutos en mi horno), hasta que al introducir un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
PARA EL REFRIGERADOR:
- Mezcle el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla en un tazón pequeño.
- Vierta el glaseado sobre el pastel tibio.
Los grados
Creo que podrías sobrevivir con solo una barra de mantequilla en la mezcla de relleno de canela y azúcar. Encuentro que dos barras de mantequilla hacen que este relleno sea un poco pesado y es por eso que le gusta hundirse un poco hasta el fondo cuando se cocina. Servir caliente oa temperatura ambiente.
Nutrición
Calorías: 538kcal | Carbohidratos: 82g | Proteína: 5g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 13g | Colesterol: 81mg | Sodio: 203 mg | Potasio: 288 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 56g | Vitamina A: 690 UI | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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