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Ingredientes
- 250 g de galleta
- 1 cucharadita de especias mixtas
- 100 g de mantequilla, derretida
Relleno
- 500 g de requesón
- 2/3 taza de azúcar en polvo
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jugo de limón
Método
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Engrasar un bote de muelles de 20 cm.
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Muele las galletas en el procesador de alimentos y agrega las especias y la mantequilla.
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Cubra el fondo de la lata con papel de aluminio y cepille los lados con aceite. Presione las migas en el fondo y los lados de la lata. Refrigere por 20 minutos.
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Mientras tanto, para hacer el relleno, precalentar el horno a 180°C.
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Bate el queso crema hasta que quede suave. Agregue el azúcar, la vainilla y el jugo de limón. Batir hasta que quede suave.
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Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición.
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Vierta la mezcla en la lata y cocine por 45 minutos o hasta que esté firme al tacto.
Los grados
También lo hice en una lata de 30 x 20 cm.
Yo uso galletas de mantequilla o Marie.
