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Ingredientes
- Muslos de pollo 900 g (filetes)
- 1 taza de caldo de pollo estilo Massel*
- 1/4 taza de salsa chipotle
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharada de azúcar morena oscura
- 4 batatas
- 1/2 taza de crema espesa* para servir
- 2 cucharadas de cebollín picado
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precalentar el horno a 180°C o 160°C forzado por el ventilador.
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En una fuente para horno de 25cm x 35cm, coloca el pollo, el Caldo de Pollo Líquido Massel, la salsa de chipotle, la cebolla, el ajo y el azúcar. Sazone y mezcle para cubrir. Cubra con papel aluminio y cocine por 45 minutos. Retire el papel aluminio y mezcle para cubrir. Cocine por otros 15. Voltee el pollo y cocine por otros 15 minutos o hasta que el pollo esté tierno y la carne esté picada con un tenedor.
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Mientras tanto, lava los boniatos y sécalos con papel de cocina. Perforar todo con un tenedor. Envuélvalos individualmente en papel aluminio y cocínelos junto con el pollo durante 1 1/4 horas o hasta que estén tiernos.
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Triture el pollo con 2 tenedores. Deseche la batata y divídala en 4 platos. Con un cuchillo pequeño, cruza la parte superior de cada uno y pellizca ligeramente los lados. Sirva, agregue el pollo, una cucharada de crema agria y espolvoree con cebollino.
equipo
- 1 fuente de horno a prueba de horno
Los grados
Receta de Lucy Nunes para Massel.
