Pollo al Chipotle con Papas

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Ingredientes

  • Muslos de pollo 900 g (filetes)
  • 1 taza de caldo de pollo estilo Massel*
  • 1/4 taza de salsa chipotle
  • 1 cebolla roja, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1 cucharada de azĂșcar morena oscura
  • 4 batatas
  • 1/2 taza de crema espesa* para servir
  • 2 cucharadas de cebollĂ­n picado

MĂ©todo

  1. Precalentar el horno a 180°C o 160°C forzado por el ventilador.

  2. En una fuente para horno de 25cm x 35cm, coloca el pollo, el Caldo de Pollo LĂ­quido Massel, la salsa de chipotle, la cebolla, el ajo y el azĂșcar. Sazone y mezcle para cubrir. Cubra con papel aluminio y cocine por 45 minutos. Retire el papel aluminio y mezcle para cubrir. Cocine por otros 15. Voltee el pollo y cocine por otros 15 minutos o hasta que el pollo estĂ© tierno y la carne estĂ© picada con un tenedor.

  3. Mientras tanto, lava los boniatos y sécalos con papel de cocina. Perforar todo con un tenedor. Envuélvalos individualmente en papel aluminio y cocínelos junto con el pollo durante 1 1/4 horas o hasta que estén tiernos.

  4. Triture el pollo con 2 tenedores. Deseche la batata y divídala en 4 platos. Con un cuchillo pequeño, cruza la parte superior de cada uno y pellizca ligeramente los lados. Sirva, agregue el pollo, una cucharada de crema agria y espolvoree con cebollino.

equipo

  • 1 fuente de horno a prueba de horno

Los grados

Receta de Lucy Nunes para Massel.

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