Tarta de plato de frambuesas

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Estoy de mal humor hoy.

Ya que en serio sal de mi camino, ni siquiera me mires, ¿por qué estás respirando en mi dirección gruñona?

Probablemente sea culpa de mi marido. La mayoría de las cosas lo son.

Entonces, en lugar de gritarte (quiero decir, muchachos, ¿tienen que MIRARME con los ojos así? Ugh), voy directamente a la receta.

Tarta de frambuesa. Es una cosa: probablemente deberías hacer que suceda en tu casa este verano, mientras la fruta es barata y la comida de verano todavía está disponible. Sería genial para una barbacoa. Ha pasado mucho tiempo, es muy fácil y parece divertido.

En mi opinión, la masa es un poco diferente a la masa de una tarta normal. Era un poco más masticable. Todavía delicioso, no es solo un pastel. El relleno es agridulce y más o menos perfecto.

Apenas haga. No me hagas decir eso de nuevo. Ya idiotas.

Volveré mañana y tal vez seré amable y feliz de nuevo. Vamos a ver.

Tarta de plato de frambuesas

tiempo de configuración

1 hora y 15 minutos

Hora de cocinar

50 minutos

Tiempo Total

2 horas 5 minutos

Porciones: 12 porciones

Curso:

Postre

Cocina:

Americano

Calorías: 530kcal

Tarta de frambuesa. Es una cosa: probablemente deberías hacer que suceda en casa este verano, mientras la fruta es barata y la comida de verano todavía está disponible. Sería genial para una barbacoa. Ha pasado mucho tiempo, es muy fácil y parece divertido.

En mi opinión, la masa es un poco diferente a la masa de una tarta normal. Era un poco más masticable. Todavía delicioso, no es solo un pastel. El relleno es agridulce y más o menos perfecto.

Ingredientes

Para masa:

  • 3 1/4 tazas de harina

  • 1 cucharadita

  • 1 taza de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños

  • 3/4 taza Más más si es necesario

  • 1 yema grande

Llenar:

Para el glaseado:

Instrucciones

Para hacer la masa:

  1. En un tazón grande, mezcle la harina y corte la mantequilla en trozos pequeños del tamaño de un guisante. Batir la leche y la yema de huevo. Vierta lentamente la leche y la yema y mezcle con las manos hasta que quede suave. La masa estará un poco pegajosa. Agregue otra cucharada o dos de leche según sea necesario.

  2. Separe en dos galletas, una un poco más grande que la otra. Aplane en un rectángulo con las manos, envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere por lo menos una hora.

Llenar:

  1. Mezcle suavemente todos los ingredientes en un tazón mediano.

Para montar:

  1. Extienda la porción más grande de masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada hasta que tenga 16 × 11 pulgadas. Transfiera a un molde de gelatina de 15x10x1 forrado con papel pergamino.

  2. Coloca el relleno sobre la masa.

  3. Estire la masa restante a 15 × 10 pulgadas y transfiérala a la sartén. Dobla los bordes para sellar.

  4. Hornee a 375 grados durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante. No es mala idea poner papel de aluminio debajo de la sartén por si hay burbujas de relleno.

  5. Enfríe completamente.

Para hacer la cereza:

  1. Mezcle el azúcar en polvo, la crema y la vainilla. Agregue más crema según sea necesario para obtener su textura preferida.

  2. Vierta el glaseado en una bolsa con cremallera y corte una esquina (o simplemente use una cuchara) y espolvoree el glaseado sobre el pastel enfriado.

  3. Cortar en cuadrados y servir.

adaptado de Sweet & Savory

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