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Ingredientes
- 1 taza de coco seco
- 0.6 taza de azúcar en polvo
- 1 1/4 tazas de harina leudante
- 1/4 taza de harina de trigo integral autolimpiante
- 1 taza de puré de plátano
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de leche de coco ligera
- 1 huevo
- 100 g chispas de chocolate con leche * opcional
Método
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Precalentar el horno a 170°C. Engrase una sartén grande y cubra con papel pergamino.
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Coloque el coco en una sartén seca a fuego medio, revuelva durante uno o 2 minutos hasta que esté ligeramente coloreado. Retire del fuego y deje que se enfríe un poco mientras mezcla los demás ingredientes.
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Mezcla el plátano, la leche de coco, el huevo y la vainilla en un bol.
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En otro tazón, combine las harinas, el azúcar y el coco tostado y las chispas de chocolate si las usa.
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Vierta los ingredientes húmedos para secar y mezcle suavemente para combinar.
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Cocine durante 1 hora y 5 minutos o hasta que una brocheta esté limpia.
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Hielo cuando hace frío, si lo desea.
equipo
Los grados
Reduzca el azúcar agregando chispas de chocolate.
