Tarta de Manzana con Café (Mezcla de Manzana Clásica)

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Esta tarta de manzana es hojaldrada, crujiente, cargada con bocados de manzanas agridulces y una loca salsa de caramelo que se hunde profundamente en la tarta, creando un centro húmedo y mantecoso. ¿Ya tienes tu atención? ¡Espero que si! Lo siguiente que debes saber: ¡este pastel es fácil!

Se colapsa rápidamente y su horno hace el resto. ¡Es tan simple como peinar los ingredientes húmedos, combinar los ingredientes secos, mezclarlos, agregar nueces, agregar manzanas, doblar y listo! ¡Tienes un pastel! Esto es perfecto para la empresa y es un maravilloso pastel de café con manzana. Sabe como un delicioso muffin de desayuno pero se hizo ultra decadente con salsa de caramelo. ¡Mmmmmmm!

Esta receta se basa en la receta de manzana manchada compartida por un lector mío, Emma. Observé los ingredientes simples y supe que tenía que probarlo cuando dijo: “Es un éxito entre mi familia y mis amigos”. ¡Emma, ​​a mí me pasó lo mismo! ¡Muchas gracias por compartir sus pensamientos sobre este clásico Apple Southern Dapple Cake!

La tarta de manzana PS se hornea tradicionalmente en una sartén. Claro, las sartenes se ven bien, pero las encuentro tan molestas que me doy la vuelta y trato de usar una sartén con forma de resorte. #ser realista

Ingredientes para Apple Coffee Cake (manzana moteada):

3 huevos grandes, temperatura ambiente 1 taza de aceite (aceite de oliva virgen extra o aceite vegetal) 1 taza de azúcar granulada 2 cucharaditas de extracto de vainilla 3 tazas de harina para todo uso *medida correctamente 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 1 1/ 3 tazas de nueces o nueces tostadas y picadas 3 tazas (1 libra o 2 grandes) de manzanas Granny Smith

* Vea nuestro sencillo video tutorial sobre cómo medir correctamente

Ingredientes para la salsa de caramelo:

1 taza de azúcar moreno claro 6 cucharadas de mantequilla sin sal 1/4 taza de leche (cualquier tipo) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Una pizca de sal

Preparación de la tarta de café con manzana:

* Tostar y picar las nueces (quieres que se enfríen a temperatura ambiente antes de agregarlas a la masa).

* Precaliente el horno a 350°F y engrase el fondo y los lados de una bandeja para hornear de 9″ con aceite o mantequilla.

* Pelar, rebanar y cortar las manzanas en trozos de 1/2″ de grosor

Cómo hacer un pastel de café Apple Dapple:

1. En el tazón de una licuadora equipada con una paleta, mezcle: 3 huevos, 1 taza de aceite, 1 taza de azúcar granulada y 2 cucharaditas de extracto de vainilla a velocidad media durante 1 minuto hasta que se combinen.

2. En un recipiente aparte, combine 3 tazas de harina, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal.

3. Con la batidora en marcha, mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que estén bien incorporados. Agregue 1 taza de nueces picadas, luego agregue 3 tazas de manzanas en rodajas (use una espátula dura para mezclar bien si es necesario).

4. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada y hornee en el centro del horno a 350 ° F durante 50-55 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Comience a hacer la salsa 10 minutos antes de que el pastel salga del horno (vea las instrucciones a continuación).

5. Cuando la tarta esté lista, pincha todo con un tenedor o una brocheta grande. Mientras aún está caliente y en la bandeja para hornear, vierta el glaseado uniformemente sobre la superficie del pastel. Espolvorea 1/3 de taza de las nueces picadas restantes encima y dale al pastel unos minutos para que absorba el almíbar. Transfiera el pastel a un plato (me encantan estas fiestas) y sirva.

Cómo hacer salsa de caramelo simple:

1. En una cacerola mediana a fuego medio, combine 1 taza de azúcar morena, 6 cucharadas de mantequilla, 1/4 taza de leche, 1/2 cucharadita de vainilla y una pizca de sal. Coloque a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo suavemente, durante 4 minutos. Debe derretirse y cubrirá ligeramente una cuchara como quieras que se empape en el pastel.

Tarta de Manzana y Café (Tarta de Manzana Clásica)

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 55 minutos.

Tiempo total: 1 hora y 5 minutos

La tarta de manzana (clásica tarta de manzana) está rellena de manzanas y nueces. La salsa de caramelo crea un centro húmedo y mantecoso. ¡Pastel de café con manzana fácil!

nivel de habilidad:

Fácil

Hacer costo:

$8-$10

Porciones: 9 “Pastel

Para la tarta de manzanas tordas:

Ingredientes para la salsa de caramelo:

Preparación de la tarta de café con manzana:

  1. Tuesta y pica las nueces (quieres que se enfríen a temperatura ambiente antes de agregarlas a la masa).

  2. Precaliente el horno a 350°F y engrase el fondo y los lados del molde de 9” con aceite o mantequilla.

  3. Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en trozos de 1/2″ de grosor

Cómo hacer un pastel de café Apple Dapple:

  1. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con paleta, mezcle: 3 huevos, 1 taza de aceite, 1 taza de azúcar y 2 cucharaditas de vainilla a velocidad media durante 1 minuto hasta que se combinen.

  2. En un recipiente aparte, combine 3 tazas de harina, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal.

  3. Con la batidora en marcha, mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que estén bien incorporados. Agregue 1 taza de nueces picadas, luego agregue 3 tazas de manzanas en rodajas (use una espátula dura para mezclar bien si es necesario).

  4. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada y hornee en el centro del horno a 350 ° F durante 50-55 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Comience a hacer la salsa 10 minutos antes de que el pastel salga del horno (ver más abajo).

  5. Cuando el pastel esté listo, pincha todo con un tenedor o una brocheta grande. Mientras aún está caliente y en la bandeja para hornear, vierta el glaseado uniformemente sobre el pastel. Espolvorea el 1/3 de taza restante de nueces encima y dale al pastel unos minutos para que absorba el almíbar. Transfiera el pastel a un plato y sirva.

Cómo hacer salsa de caramelo simple:

  1. En una cacerola mediana a fuego medio, combine 1 taza de azúcar morena, 6 cucharadas de mantequilla, 1/4 taza de leche, 1/2 cucharadita de vainilla y una pizca de sal. Coloque a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo suavemente, durante 4 minutos. Debe derretirse y cubrirá ligeramente una cuchara como quieras que se empape en el pastel.

* Para medir la harina correctamente, vierta la harina en una taza medidora de ingredientes secos y nivele la parte superior. Si empuja la taza medidora en el recipiente de harina para llenarlo, obtendrá mucha más harina.

Esta tarta no era fácil de fotografiar, no era muy fotogénica, así que tuve que hacerla dos días seguidos porque odiaba la primera serie de imágenes. Espero que estas fotos le hagan justicia porque realmente es una deliciosa tarta de manzana con café (AKTSA – un acrónimo inventado que significa “conocido incluso por los sureños”) ¡Tarta de manzana moteada!

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