Tagine marroquí de ternera y albaricoque

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La comida marroquí se caracteriza por la contradicción entre el dulzor y el picante.

Esta receta marroquí de ternera Tagine es una ganadora y es una de las recetas más populares de nuestro plan de comidas del desafío de pérdida de grasa corporal de 30 días logrado como parte de nuestro círculo interno de pérdida de grasa.

Los albaricoques agregan una deliciosa dulzura al plato que complementa todos los sabores. Si no tienes albaricoques, las sultanas o las pasas también funcionan. Si fueras un purista, probablemente este plato estaría hecho con cordero, pero como los macros no son muy buenos (el cordero es un corte de carne muy graso), optamos por la carne de res que mantiene el contenido graso y calórico. Abajo de.

Este plato ahorra mucho tiempo ya que no requiere mucha preparación, solo cocina la cebolla y el ajo y luego agrega todos los demás ingredientes, incluida la carne.

Información nutricional

porciones 4 4


Valor por proporción

calorías 305

% Valor diario *

totalmente gordo 13Solvientos%

carbohidratos totales 19Sol7%

Proteína 28Sol57%


* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. El valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de las necesidades calóricas.

Cómo preparar una receta marroquí de tajín de ternera y albaricoque

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco

2 cebollas rojas, en rodajas finas

2 dientes de ajo, machacados

1 pimiento rojo, en rodajas finas

500 g de ternera troceada

2 cucharadas de especias marroquíes

10 aceitunas negras sin hueso

2 cucharadas de puré de tomate

10 albaricoques secos, picados

500 ml de caldo de verduras

Método

1

En una sartén grande, caliente 1 cucharada. aceite a fuego medio-bajo y agregue las cebollas. Cocine durante unos 5-10 minutos hasta que esté bien cocido.

Dos

A√Īadir el ajo y cocinar por otro minuto.

3

Agregue los pimientos, la mezcla de especias, el bistec, el puré de tomate, los albaricoques, las aceitunas y el caldo a la sartén y revuelva para combinar.

4 4

Cubra con una tapa y cocine durante 25-30 minutos hasta que la salsa se haya espesado.

Ingredientes

Cómo preparar una receta marroquí de tajín de ternera y albaricoque

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco

2 cebollas rojas, en rodajas finas

2 dientes de ajo, machacados

1 pimiento rojo, en rodajas finas

500 g de ternera troceada

2 cucharadas de especias marroquíes

10 aceitunas negras sin hueso

2 cucharadas de puré de tomate

10 albaricoques secos, picados

500 ml de caldo de verduras

Método

direcciones

1

En una sartén grande, caliente 1 cucharada. aceite a fuego medio-bajo y agregue las cebollas. Cocine durante unos 5-10 minutos hasta que esté bien cocido.

Dos

A√Īadir el ajo y cocinar por otro minuto.

3

Agregue los pimientos, la mezcla de especias, el bistec, el puré de tomate, los albaricoques, las aceitunas y el caldo a la sartén y revuelva para combinar.

4 4

Cubra con una tapa y cocine durante 25-30 minutos hasta que la salsa se haya espesado.

Tagine marroquí de ternera y albaricoque

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