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Estos tacos de camarón son un refrescante sabor del trópico gracias a la rica salsa de aguacate, mango y piña. Son fáciles de hacer y son un éxito en cualquier fiesta o noche de tacos. ¡La salsa extra es increíble con papas fritas o rociada con una ensalada!
Solo porque hace frío, está mojado, hace frío, está nevando y hace frío (dije que hace ¡¿¡¿frío?!?!)Eso no significa que tengamos que comer el guiso 24/7. De hecho, hacemos un trato por NO, ¿de acuerdo? Continuamos comiendo alimentos deliciosos, frescos y brillantes y pretendemos que el clima coincide con la comida que estamos creando y consumiendo.
Después de hacer estos tacos de camarones, me obsesioné por completo con la salsa de mango y aguacate, ¡tanto que tuve que escribir una publicación completa sobre la receta de la salsa! Si aún no ha tenido la oportunidad de probarlo, ¡asegúrese de saltar y hacerlo lo antes posible!
Me asocié con Old El Paso y Avocados from Mexico para esta publicación, y me desafiaron a hacer una receta para el día del juego que fuera fresca, elegante y que encarnara la salud y el bienestar. Por lo general, cuando piensa en la receta del día del juego, puede pensar en salteados, salsas de crema y queso en todo.
Aquí está la cosa, no tienes que consumir todas las calorías en un refrigerio el día del juego. (Aunque, si quieres, hazlo, sin juzgar). La comida del día del juego puede ser fresca, brillante y satisfactoria sin hacerte sentir enfermo y letárgico. Estos tacos de camarones son justo lo que necesitas para satisfacer esos antojos de algo que puedes comer con las manos, pero no te dejarán sintiéndote como una mierda.
Consejo: ¿Te gustaría salir? Estos tacos de camarones también quedarían genial con camarones a la parrilla.
Otra gran cosa acerca de estos tacos de camarones es que puedes hacer mucha preparación antes de que lleguen tus amigos y familiares para el día del juego. Puedes marinar los camarones (¡se cocinan muy rápido!) y puedes hacer salsa con cualquier cosa menos aguacate. El ensamblaje de los palos se realizará con la misma rapidez si sigue estos pasos con anticipación.
Si se pregunta qué guarnición es buena para servir con tacos de camarones, ¡lo entiendo! Aquí hay algunas ideas:
¡Los tacos más deliciosos!
Para obtener más inspiración para el día del juego, asegúrese de consultar las recetas que Old El Paso y Avocados from Mexico han recopilado en este sitio.
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharadita de chile en polvo
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1/2 cucharadita de comino molido
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1/4 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de ajo en polvo
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28 langostinos medianos-grandes (suficientes para 4 porciones), pelados, pelados y descongelados – ver nota
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8 tacos de tortilla de harina de El Paso (un paquete de 6.7 onzas)
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2 tazas de repollo rojo rallado
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un lote de salsa de mango y aguacate
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino, la sal y el ajo en polvo. Revuelva los camarones en esta mezcla hasta que todos los camarones estén cubiertos. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante al menos 20 minutos o hasta 24 horas.
- Cuando esté listo para cocinar, caliente una sartén o sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Si no tiene una sartén antiadherente, puede agregar de 1/2 a 1 cucharada de aceite a la sartén antes de agregar los camarones. Retire los camarones de la marinada y cocine en una sartén caliente hasta que estén bien cocidos, unos 4-5 minutos, volteándolos una vez.
- Coloque una pequeña cantidad de repollo rojo en el fondo de un viejo frasco de tortillas de harina para tacos de El Paso. Cubra con camarones y salsa de aguacate. Repita hasta que se hayan usado todos los camarones.
Los grados
- ¡La salsa extra es genial con papas fritas!
- ¡Estos tacos de camarones irían muy bien con una pizca de queso cotija!
- Mis camarones venían de un paquete de 16 onzas que tenía de 21 a 30 camarones por libra.
Información nutricional:
Rendimiento: 4
Porción: 2 tacos
Valor por proporción:
Calorías: 236 Grasa total: 16 g Grasa saturada: 3 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 12 g Colesterol: 9 mg Sodio: 389 mg Carbohidratos: 21 g Fibra: 6 g Azúcar: 3 g Proteína: 6 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: Seré honesto contigo, no me gustan los camarones. Sin embargo, los he probado y saben muy bien. Los muchachos que instalaron nuestras ventanas inhalaron esto, ¡así que creo que son una victoria!Opinión del marido: Ben aún no ha tenido la suerte de probarlos. Chicos, trabaja horas locas. LOCO. Envíe una nota de agradecimiento al director de su hijo porque sacrifican MUCHO. Al menos Ben lo sabe.Cambios que harías: ¡Ninguno es absolutamente necesario! Si eres como yo y las gambas no son tus favoritas, pruébalas con pollo troceado. Tomará un poco más de tiempo cocinar algunos camarones.Dificultad: ¡Fácil!
Este contenido y receta están asociados con Old El Paso y Avocado de México. Fui compensado por mi tiempo, pero todas las opiniones son, como siempre, mías. Gracias por apoyar a Rachel Cooks leyendo las marcas que usamos y amamos en nuestro hogar.
