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La mejor parte de estos tacos de bistec keto en tortillas de chicharrón es que son extremadamente bajos en carbohidratos. ¡Con tan pocos ingredientes, seguramente se convertirán rápidamente en favoritos!
Hora de la confesión. Nunca fui muy bueno cocinando bistec y casi nunca pasaba tiempo comiéndolo.
Pero cuando recibí un enorme y delicioso paquete de carne por correo de Butcher Box (afiliado), Y una olla nueva para probar en la cocina… supe que era hora de un cambio.
Me encanta una buena tortilla y sé que a ti también. Son perfectos para wraps, nachos y mis favoritos… tacos.
Para no desacreditar a mis otros favoritos… los tacos de queso, pero la receta que les comparto hoy es bastante impresionante.
Hay mucho debate sobre si las tortillas bajas en carbohidratos son “realmente” Keto. No voy a hablar de eso hoy… pero voy a romper el debate con una alternativa que puedes hacer ahora con tres puntos Keto.
chicharrones de tortilla
Nunca entendí lo versátil que puede ser el chicharrón. Son más que útiles, cero carbohidratos y en esta receta ni siquiera notarás que los estás comiendo.
Usando una mezcla especial de chicharrones insípidos, huevos, queso crema y mozzarella, creé una cena increíblemente deliciosa y libre de culpa que llenó a todos e hizo que todos quisieran más.
bistec cetogénico. tacos
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Tacos de bistec cetogénicos en tortillas de chicharrón
Ingredientes
Instrucciones
- Picar los chicharrones en un procesador de alimentos hasta que se deshagan por completo.
- Microondas mozzarella y queso crema en un tazón mediano hasta que se derrita y mezcle (~ 30 segundos)
- Agregue los chicharrones picados hasta que estén suaves, luego agregue el huevo (mezclar con las manos mojadas es más fácil para esta parte)
- Si la mezcla parece demasiado húmeda, agregue un poco más de chicharrón.
- Si la mezcla está fría y no es flexible, caliéntala en el microondas durante otros 15 a 20 segundos.
- Enrolle la mezcla en una bola y colóquela entre dos pedazos de pergamino.
- Estirar al grosor deseado (más delgado y más afilado)
- Recorta el círculo y colócalo en una bandeja para hornear antiadherente. Cocine a fuego medio durante 3-5 minutos hasta que cada lado esté dorado.
- Para preparar el bistec:
- Llevar a temperatura ambiente
- Sazone con su condimento de carne favorito, sal y pimienta.
- A fuego medio, agregue aceite de aguacate o el aceite de su elección.
- Dorar el filete por ambos lados y cocinar a la temperatura deseada.
- Dejar reposar el bistec durante 10 minutos y cortar
- Agregue los ingredientes deseados (usé aguacate, perejil y pimientos verdes salteados
Los grados
La información nutricional a continuación es SOLO para la tortilla de chicharrones. Hay un millón de formas diferentes de personalizar tus tacos, así que determina su nutrición según lo que decidas ponerles.
Tenga en cuenta que no soy un nutricionista certificado. Cualquier información nutricional discutida o divulgada en esta publicación solo debe considerarse como mi mejor suposición para los aficionados a los carbohidratos NET. Si la nutrición es importante para ti, te recomiendo verificar todos los datos que ves aquí con tu calculadora de nutrición favorita.
Nutrición
- 1 mini tortilla
- 97
- 7g
- 1g
- 7g
