Strudel de cerezas y queso crema

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Ingredientes

Coloque la harina de maíz en un tazón pequeño y mezcle con 1 cucharada del líquido de cereza reservado. Lo dejó a un lado.
Combine el azúcar en polvo y ¼ de taza del líquido de cereza reservado en una cacerola mediana. Deseche el jugo restante.
Revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y cocine por 3 minutos.
Agregue las cerezas escurridas y la mezcla de harina de maíz a la sartén: revuelva suavemente a fuego medio hasta que hierva. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que espese. Reserva para enfriar.
Precalentar el horno a 200°C (ventilación forzada). Cubra una bandeja grande con papel pergamino.
Coloca el queso crema, el azúcar glass tamizada y la vainilla en un tazón mediano y bate con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue la yema de huevo y continúe batiendo hasta que se mezclen.
Mezcla el azúcar moreno, el pan rallado y la canela en un tazón pequeño.
Capa de la masa de hojaldre cepillando la mantequilla derretida y rociando la mezcla de pan rallado entre cada capa. Cepille la capa superior con mantequilla.
Usando una cuchara, mezcle el queso crema a lo largo de un borde de la masa, dejando un espacio de 5 cm en 3 lados. Coloque la mezcla de cerezas encima del relleno de queso crema.
Espolvorear el resto del pan rallado por encima. Envolver alrededor.
Cocine por 15 minutos. Reducir el horno a 180°C y cocinar por otros 10 minutos.

Cuando trabaje con la masa, intente mantenerla húmeda colocando un paño húmedo sobre la masa para facilitar el amasado.