¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 750 g de filet mignon
- 100 g de harina
- 100 g de champiñones laminados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 30g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande rebanada
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 1/2 tazas Massel* Caldo líquido de res
- 1/2 taza de crema agria
- 2 tazas de arroz al vapor
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
-
Caliente una sartén de fondo grueso hasta que esté caliente, agregue ¼ de taza de aceite y mantequilla. Freír los filetes en grupos hasta que estén dorados, reservar.
-
Agregue un poco de aceite extra a la sartén y fría la cebolla hasta que quede suave.
-
Añadir los champiñones, freír durante unos 3 minutos, reservar con un filete.
-
Agregue el vino a la sartén para desglasar.
-
Agregue el caldo, la pasta de tomate, la mostaza y el pimentón y sazone al gusto.
-
Mezclar bien y llevar a ebullición hasta que hierva.
-
Regrese la carne, las cebollas y los champiñones a la sartén, cocine hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado. Si la salsa es demasiado espesa, agregue un poco de agua.
-
Añadir la nata y servir sobre el arroz al vapor.
Los grados
Una manera fácil de hacer crema agria es simplemente agregar 1 cucharadita de vinagre a ½ taza de crema agria y reservar durante 1 a 2 horas. Esto te dará una crema agria natural.
