Stroganoff de pollo con champiñones

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El rico y cremoso strogonoff de pollo es el alimento reconfortante y sabroso que ha estado buscando. Con cebollas, champiñones y una deliciosa salsa de crema, este delicioso plato es increíblemente fácil de cocinar. Sirva sobre puré de papas, pasta o puré de coliflor para una comida completa.

¿Qué hace que esta receta sea tan buena?

  • Si te gusta el pollo jugoso en una rica salsa de crema, ¡te encantará este strogonoff de pollo! Esta receta es simple y simplemente irresistible. La salsa de crema de vino blanco agrega tanto sabor al pollo perfectamente cocinado que es increíble.
  • Hace calor y mucho calor. Disfrútelo solo o combínelo con pasta o puré de papas para una cena totalmente deliciosa. Me gusta rematar todo con algo verde como brócoli estofado o judías verdes italianas.
  • ¡El aderezo aquí es bastante básico porque es todo lo que necesitas! Sin embargo, puedes condimentar un poco más el pollo stroganoff con tus condimentos favoritos. Un poco de cebolla en polvo, pimentón o ajo en polvo espolvoreado sobre el pollo con sal y pimienta le daría un sabor extra agradable.

¿Te encanta Stroganoff? ¡Prueba este!

Hongos Stroganoff Cremosos

Stroganoff de Ternera Entera30

ingredientes principales

pechuga de pollo – Cortar el pollo por la mitad en chuletas asegura que obtengas un strogonoff de pollo que no esté ni seco ni masticable. Si lo prefieres, también puedes usar muslos de pollo deshuesados ​​o filetes de pollo.

Vino blanco seco – El vino se desvanecerá en la sartén después de dorar los champiñones, lo que evitará que le des un mordisco a la comida quemada. Si no tienes o no usas vino blanco, no te preocupes. ¡Reemplácelo con una cantidad igual de caldo de pollo!

mostaza de Dijon – Solo un toque le da a la salsa un sabor increíble y la hace un poco espesa. Luego lo combinas con crema agria y harina, y *chef’s kiss*, una rica y cremosa salsa stroganoff de pollo.

consejo del chef

  • ¿Estás vigilando los carbohidratos? ¡Sirve el strogonoff de pollo sobre una cama de puré de coliflor o con palmini! También puede omitir la harina, recuerde que su salsa será un poco más delgada sin ella.
  • ¡No cocines demasiado el pollo! Está bien si está un poco crudo cuando lo sacas de la sartén en el paso 2; se cocinará un poco más mientras reposa y lo agregará nuevamente a la sartén para completar el paso 7. Recuerde: la temperatura central de la comida para pollo es de 165 ° Fahrenheit.
  • El stroganoff de pollo sobrante durará hasta 5 días, siempre y cuando lo refrigere en un recipiente hermético. Recomiendo mantener el Stroganoff separado de los fideos o papas con los que lo sirve y recalentarlos por separado.

Más deliciosas recetas de pollo que te encantarán

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Strogonoff de pollo

Preparación: 15 minutos

Cocción: 30 minutos.

Total: 45 minutos

El rico y cremoso strogonoff de pollo es el alimento reconfortante y sabroso que ha estado buscando. Con cebollas, champiñones y una deliciosa salsa de crema, este delicioso plato es increíblemente fácil de cocinar. Sirva sobre puré de papas, pasta o puré de coliflor para una comida completa.

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Mientras tanto, sazone las chuletas de pollo generosamente con sal y pimienta por todos lados.

  • Cuando el aceite esté brillante, agregue las chuletas de pollo a la sartén. Cocine durante 4 a 5 minutos hasta que estén dorados, luego voltee y cocine durante otros 4 a 5 minutos. Cuando ambos lados estén dorados, transfiera el pollo a un plato o tabla de cortar para que descanse. Nota: Los tiempos de cocción son aproximados y varían según el tamaño y grosor de las costillas.

  • Agregue la mantequilla a la sartén y deje que se derrita. Cuando la mantequilla comience a hervir, agregue las cebollas y cocine durante 3-4 minutos o hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente.

  • Agregue el ajo, los champiñones y el tomillo a la sartén. cocina de 4 a 5 minutos o hasta que los champiñones estén dorados, revolviendo ocasionalmente.

  • Vierta el vino blanco en la sartén para desglasar la sartén, teniendo cuidado de raspar las partes doradas del fondo de la sartén. Deje que el vino hierva a fuego medio durante 2 minutos, luego agregue la harina.

  • Agregue caldo de pollo al vino en incrementos de ½ taza, revolviendo después de cada adición. Después de agregar todo el caldo de pollo, agregue la mostaza Dijon y la salsa Worcestershire. Lleve la mezcla a ebullición, luego baje el fuego y deje que la mezcla se cocine hasta que espese un poco.

  • Agregue la crema y regrese las chuletas de pollo a la sartén. Continúe cocinando hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado aún más. Sirva solo o con puré de papas o pasta.

grados

  • Vino blanco: Si no usa o no tiene vino blanco, use ½ taza de caldo de pollo (además de las otras 2 tazas en la lista de ingredientes).
  • Crema: Prefiero usar productos lácteos enteros, pero la crema agria baja en grasa funcionará. También puede usar yogur natural, yogur griego o crema fresca.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porción, Calorías: 304 kcal, Carbohidratos: 10g, Proteínas: 28g, Grasas: 15g, Grasas saturadas: 7g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 5g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 98mg, Sodio: 995 mg, Potasio: 766 mg, Fibra: 1 g, Vitamina A: 338 UI, Vitamina C: 6 mg, Calcio: 56 mg, Hierro: 1 mg, Carbohidratos netos: 9 g

El número total de porciones que se muestra es aproximado. El número real de porciones dependerá del tamaño de la porción que prefiera.

Los datos nutricionales que se muestran son pautas generales y reflejan la información de 1 porción con los ingredientes enumerados, sin incluir los ingredientes opcionales. Las macros reales pueden variar ligeramente según las marcas específicas y los tipos de ingredientes utilizados.

Para determinar el peso de una porción, prepare la receta de acuerdo con las instrucciones. Pese la receta terminada y divida el peso de la receta terminada (excluyendo el peso del recipiente en el que se encuentra la comida) por el número deseado de porciones. El resultado será el peso de una porción.

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