Sopa instantánea de pollo con limón y cebada

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Sopa instantánea de pollo con cebada y limón Hecha con limón brillante y hierbas frescas, esta receta está repleta de nutrientes de muchos vegetales y pollo picado en cubitos. Hecho con cebada, es una comida saludable y satisfactoria. Enciende tu olla instantánea para esta receta simple.

Como todos saben, estoy obsesionado con mi Instant Pot. Se ha convertido en un cambio de juego en mi casa para todo lo relacionado con sopas, guisos o carnes. Si tienes una marca diferente de olla a presión, ¡no temas! Esta receta también funcionará para ti.

Me encanta poder hacer esto durante unos minutos y ser recompensado con pollo perfectamente picado y una sopa de sabor profundo. ¿De verdad se puede pedir más? Es una receta rápida que sabe tan increíble que estarías orgulloso de servirla a tus suegros.

¿Qué es la cebada?

Algunos podrían pensar que la cebada es un tipo de trigo, pero en realidad es una masa. En forma de grano de arroz, es el complemento perfecto para las sopas. ¡Es posible que hayas visto esto en una sopa de bodas italiana!

Si no puede encontrarlo en su supermercado local y no hay un mercado italiano cerca de usted, hay otras opciones. Mariposas, estrellas, conchas y orecchiette serían excelentes sustitutos.

Ingredientes

Siga desplazándose hasta la tarjeta de recetas para ver la cantidad COMPLETA de ingredientes e instrucciones o haga clic enAccede a la receta“¡Parte superior de la página!

Aceite de oliva – Los aceites de girasol, cártamo, vegetales, canola o aguacate funcionarán en su lugar.
Cebolla – Las cebollas de sabor suave, como las blancas o amarillas, funcionan mejor.
Zanahorias y Apio –Puedes agregar tanto o tan poco como quieras.
Sal y pimienta – Sazone al gusto.
Sopa de pollo – También puedes usar caldo de verduras. También agregué 4 tazas de agua, pero agrego más o menos dependiendo de cuánto te guste la sopa.
Limón – Asegúrate de lavarlo bien mientras agregamos mitades de limón a la sopa.
pechuga de pollo – Sin hueso y sin piel. Puede usar pechuga de pollo sin piel y sin piel, solo quite la piel y los huesos al moler.
Cebada – Ver la sección anterior para los sustitutos.
Guisantes – Antes se congelaba, pero también funcionaba fresco o enlatado.
Eneldo y Perejil – ¡Fresco es lo mejor!

Cómo hacer una olla de pollo instantáneo con sopa de cebada y limón

Cocine las verduras: Encienda la configuración de la sartén en Instant Cooker y caliente el aceite. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocine por unos 3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Condimentar con sal y pimienta.
cocinar el pollo Vierta el caldo de pollo, luego agregue la mitad de limón, la pechuga de pollo y 4 tazas de agua. Cierre la tapa y cocine durante 7 minutos en la configuración de sopa.
Destruye el pollo: Permita que la presión de liberación IP sea natural durante 10 minutos antes de realizar una liberación rápida. Retire la tapa una vez que la presión se haya liberado por completo. Retira las pechugas de pollo de la sartén y desmenúzalas con dos tenedores. Deseche las mitades de limón.
Terminar la sopa: Regrese la olla a la olla y agregue la cebada. Cocine, sin tapar, durante unos 6 minutos o hasta que la cebada esté al dente. Apague la IP, luego agregue los guisantes, el eneldo, el pollo rallado y pruebe a sazonar. Servir adornado con perejil fresco y rodajas de limón.

Cómo servir sopa de pollo con limón y cebada

Esta sopa es fantástica y está llena de ingredientes buenos y saludables. ¡Es maravilloso servido solo! Si quieres añadir un poco más de sustancia a la mesa, prueba con:

Pan fresco:

pan sin amasar
no amases la sartén
Galletas de mantequilla y parmesano
bollos de leche suave
pan blanco

O ensalada:

Ensalada de pepino cremosa
Ensalada de brócoli
Ensalada De Col Y Quinoa
ensalada picada

cómo almacenar las sobras

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador para 3-4 días. Para recalentar, use el microondas o la estufa a fuego medio.

Es probable que la cebada absorba una gran cantidad de líquido a medida que la sopa se enfría. Puede agregar unas gotas de caldo de pollo para recalentarlo si desea una textura más sabrosa. Si vas a tener muchas sobras, cocina la cebada por separado de la sopa y agrégala mientras disfrutas las porciones.

congelación

Si desea planificar su comida y preparar esta receta con anticipación, ¡esta es una gran oportunidad para hacerlo! Durará 4-6 meses congelado. Para facilitar el recalentamiento, déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador antes de planear recalentarlo.

También sugiero dejar la cebada afuera si planeas congelar la sopa para conservar la textura de la masa. Cocine en la sopa mientras se calienta antes de servir.

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