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Sopa de pollo instantánea conveniente y limpia con arroz, verduras y col rizada. ¡Esta receta simple se hace en su olla a presión (o se puede hacer en la estufa) y es muy satisfactoria!
¡Hola, hola, amantes de la sopa de pollo!
Estoy muy feliz de compartir esta versión Instant Pot (u olla a presión) de una de mis comidas favoritas de todos los tiempos: sopa de pollo con arroz (y verduras).
La combinación simple de pollo, zanahorias, calabacín, col rizada y arroz es una comida reconfortante, fácil y satisfactoria que alcanza todas mis bases nutricionales. >> ADEMÁS hace un buen calentador de vientre para los meses fríos de otoño e invierno.
En serio, podrías comerlo todos los días para el almuerzo y la cena. enfásis en .
como me viste Sopa de pollo con cúrcuma, Refuerzo inmunológico, Sopa de pollo y caldo de pollo de Luisiana, Sopa de alcachofa y col rizada, Me encanta un poco de caldo de pollo espumoso. Si bien es conocido por cambiar la selección de verduras, esta receta en particular es lo que hago con más frecuencia cuando tengo antojo de sopa de pollo.
No se preocupe, esta receta de sopa de pollo también se puede preparar en la estufa o en la olla de cocción lenta. Para obtener instrucciones sobre la olla de cocción lenta, consulte mi Sopa de pollo y arroz con olla de barroy para la versión superior de la estufa, consulte las instrucciones al final de esta publicación.
Cómo hacer sopa de pollo con arroz de inmediato:
Esta receta es muy rápida y fácil de hacer. Todo lo que necesita hacer es dorar el pollo (directamente en la olla instantánea/olla a presión), verter el resto de los ingredientes excepto el calabacín, cerrar la tapa y cocinar en modo Sopa/Caldo durante 25 minutos.
Cuando la olla a presión haya terminado el proceso de cocción a presión, déjela encendida y manténgala caliente durante 10 minutos, luego use la liberación rápida para liberar el vapor.
¡NOTA IMPORTANTE!: Un guiño que quiero destacar. Si te gusta la textura de las verduras como mi hermana, te recomendamos omitir el calabacín o agregarlo después de que la sopa esté cocida. La razón por la que señalo esto es que los calabacines son muy tiernos a menos que se agreguen después de que se complete el proceso de cocción.
Si sigue esta ruta, eventualmente tendrá un pequeño paso adicional: después de liberar el vapor y quitar la tapa, vuelva a poner la olla instantánea en modo de cocción y agregue el calabacín. Cocine hasta que los calabacines alcancen el punto de cocción deseado, aproximadamente 5 minutos.
¡En este punto, estás acabado, hijo! Su sopa está lista para ser disfrutada.
Como prometí, a continuación:
Instrucciones de la estufa principal:
Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso (un horno holandés hace maravillas). Rehogar las cebollas hasta que empiecen a sudar.
Agregue las zanahorias, el apio, el ajo y el arroz y continúe friendo hasta que las verduras estén tiernas.
Ponga todo a un lado para hacer espacio para el pollo. Agregue el pollo y saltee 2 o 3 lados durante 2 a 3 minutos.
Agregue el caldo, las hierbas y la sal marina y mezcle bien. Cubra y hierva la sopa. Inmediatamente reduzca el fuego a bajo y cocine por 1 hora.
Agregue los calabacines y la col rizada, cubra y cocine por otros 5-10 minutos, hasta que los calabacines estén tiernos.
¡Sirva los tazones llenos y disfrute!
Sopa instantánea de pollo con arroz
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de aguacate
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1/2 cebolla amarilla picada *
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4 4 uñas olorajopicadas*
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1l muslos de pollo deshuesados o pechuga desmenuzada
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2 grandes pelados y picados
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1 medio calabacín en rodajas
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2/3 tazón de arroz integral
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1 repollo pequeño
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4 4 tazas de caldo de pollo
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1 cucharadita de perejil seco
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2 cucharaditas de orégano seco
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1 1/2 cucharaditas de sabor marino
Instrucciones
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Conecte su premio mayor instantáneo y presione el botón Saltar. Agregue el aceite de aguacate y deje que la sartén se caliente durante unos minutos. Agregue la cebolla y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
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Agregue el ajo y las piernas de pollo picadas (o pechuga) y la carne oscura durante 1-2 minutos (evite que se cocine demasiado).
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Agregue los demás ingredientes a la sartén y cierre la tapa. Pulse la función Sopa/Caldo y programe el tiempo a 25 minutos, manteniendo la abertura cerrada. Deje que la olla a presión entre en el modo Mantener caliente y déjela reposar durante otros 10 minutos.
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Libere la presión girando la válvula de vapor para ventilar y dejar salir toda la presión. ¡Una vez que se libera la presión, puede quitar la tapa y servir la sopa!
Notas de recetas
* omita la cebolla y el ajo para Low-FODMAP
