Sopa fácil de lentejas (una olla)

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La mejor receta de sopa de lentejas saludable, rica y saludable hecha con ingredientes simples en una olla en la estufa. Cargado con verduras, lentejas marrones, hierbas y especias italianas.

La receta de hoy cubre todas las necesidades de una comida perfecta: ¡saludable, sustanciosa y sabrosa! Es bastante fácil para una cena entre semana, pero también puede volver a comer para almuerzos de negocios o enviar un termo a sus hijos a la escuela.

Almacena sabor y nutrición en un tazón ya que está relleno con muchas verduras. También deberías probar esta sopa de chile asado (una olla) y esta sencilla sopa de tortilla de pollo (una olla), que son perfectas para los días fríos de otoño e invierno.

¿Cómo hacer sopa de lentejas?

  1. omitir los ingredientes– Calentar la mantequilla y el aceite. Agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y saltee hasta que la cebolla esté suave y transparente.
  2. Agregar los demás ingredientes Como lentejas, tomates, caldo, comino en polvo, cilantro en polvo, condimento italiano, paprika, jengibre en polvo, sal, pimienta, laurel y mezcle todo junto.
  3. saltear y cocinar– Tape y cocine por unos 40 minutos, hasta que las lentejas estén suaves y esponjosas.
  4. Mezcla– Destape y U = use una batidora de mano para mezclar la sopa en trozos grandes.
  5. ajustar el grosor– Si la sopa está demasiado espesa, agregue un poco más de caldo o agua. Si la sopa es demasiado líquida, cocínela sin tapar hasta que se reduzca el exceso de líquido.
  6. Opcional: Mezcle un poco de jugo de limón para agregar un ligero toque picante.
  7. Gustar! ¡Decora con perejil y disfruta!

¿Qué lados servir con la receta de sopa de lentejas marrones?

Mantenga los lados simples como:

  • ensalada– Una ensalada verde simple es la mejor opción o puedes probar esta ensalada italiana picada (un tazón).
  • Pan de molde– Como pan de ajo, palitos de pan, pan ciabatta crujiente para mojar, galletas caseras.
  • Galletas y picatostes– Los productos caseros o comprados en tiendas funcionan bien.

¿Cocinas lentejas antes de agregarlas a la sopa? ¿Mojas las lentejas?

No es necesario que cocines o remojes las lentejas antes de agregarlas. Sin embargo, es necesario lavarlos, ya que esto eliminará cualquier residuo de las lentejas.

¿Cómo sabe esta sopa?

Las lentejas marrones tienen un sabor terroso profundo y son similares a los frijoles. Entonces la sopa tendrá un sabor muy parecido a una sopa que contiene frijoles. Sin embargo, la textura se parece más a un guisante que a un frijol. Es denso y rico.

variaciones

usa otras lentejas O incluso una combinación de varias lentejas juntas. Prueba lentejas rojas, lentejas amarillas o incluso lentejas verdes. El color de la sopa será diferente dependiendo de las lentejas que uses, y el sabor también puede ser ligeramente diferente.

Añade más verduras a esta sopa de lentejas y verduras– Como espinacas, papas, col rizada, pimientos, calabacín o calabaza amarilla.

Pruebe otras hierbas y especias.– La sopa de lentejas al curry indio es un gran éxito en mi familia. También puedes usar condimentos cajún o condimentos mexicanos.

hazlo cremoso– Agregue crema espesa o leche de coco entera para una opción sin lácteos.

Sopa de pollo y lentejas– Agregar el pollo cocido o en cubos.

Sopa de lentejas y salchichas– También puedes mezclar salchichas cocidas u otras proteínas como jamón, carne, tocino, tofu.

hazlo picante– Agregue pimienta de cayena para un calor adicional o algunas hojuelas de pimiento rojo para un calor más suave.

añadir la cebada Esto crea una versión más espesa y pesada de esta sopa. Probablemente necesite agregar más stock.

Sopa De Lentejas Crockpot– Saltar el paso de calor bajo. Agregue todos los ingredientes a la sartén y cocine durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.

consejos y tecnicas

¿Cómo espesar la sopa? Mezclar un poco de la sopa y agregarla nuevamente ayudará a espesarla. También se puede seguir cocinando a fuego lento sin tapar hasta que parte del líquido se evapore haciéndolo más espeso.

¿Cómo hacer la sopa más delgada? Agregue más caldo o agua.

¿Qué lentejas usar en la sopa? Puedes usar lentejas marrones, rojas, verdes o amarillas. Cada uno tiene una ligera variación en el sabor, pero todos estarán deliciosos en esta receta.

¿Cómo congelar la sopa? Prepara la sopa y cuando se haya enfriado, congélala en una bolsa de congelador o recipiente cerrado. Caliente en una olla de cocción lenta, microondas o estufa.

sirviendo a una multitud– Solo duplica todos los ingredientes para servir a más personas.

hacerlo menos salado– Use mantequilla sin sal y caldo bajo en sodio para evitar que la sopa se vuelva demasiado salada.

lentejas frescas– Elige las lentejas más frescas que encuentres. Las lentejas viejas nunca se ablandan ni se pelan durante la cocción y se vuelven incómodamente “blandas”.

Espera hasta el final para agregar el limón. jugo- Agregarlo demasiado pronto en el proceso de cocción puede evitar que las lentejas se ablanden. Revuelva al final.

Usa una sartén antiadherente– Porque eso evita que se pegue y se queme.

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Prensa

Sopa de lentejas en una olla

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

La mejor, rica y sencilla receta casera de sopa de lentejas con ingredientes sencillos en una olla al fuego. Cargado de verduras, lentejas marrones, hierbas italianas.

Porciones: 6 personas

Curso:

Plato principal

Cocina:

italiano

Palabra clave:

sopa casera

Calorías: 346kcal

Autor: Abre

Ingredientes

  • 1.5 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 1.5 cucharadas de aceite

  • 1 taza de cebolla finamente picada

  • 2-3 dientes de ajo, finamente picados

  • 1 taza de zanahorias, peladas, picadas

  • 1 taza de apio crudo picado

  • 2 tazas de lentejas marrones secas, lavadas

  • 1 lata de tomate triturado 14 oz. Pudo

  • 6 6 tazas de caldo de verduras bajo en sodio

  • 1 cucharadita de comino en polvo

  • 1 cucharadita de cilantro en polvo

  • 1.5 cucharaditas de aderezo italiano

  • 1 cucharadita de pimentón

  • 1 cucharadita de jengibre en polvo

  • más salado

  • prueba la pimienta

  • 1 laurel

  • 1-2 cucharadas de jugo de limón Opcional

  • 1 cucharada de perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

  1. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

  2. Agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y saltee durante unos minutos hasta que la cebolla esté suave y transparente.

  3. Agregue las lentejas, los tomates, el caldo, el comino en polvo, el cilantro en polvo, el condimento italiano, el pimentón, el jengibre molido, la sal, la pimienta, el laurel y mezcle todo.

  4. Llevar a hervir.

  5. Luego baja el fuego a medio. Tape y cocine por unos 40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

  6. Destape y use una batidora de mano para mezclar la sopa. No triture demasiado o perderá su textura rugosa.

  7. Si la sopa es demasiado espesa, agregue un poco más de caldo o agua. Si la sopa es demasiado líquida, cocínela sin tapar hasta que se reduzca el exceso de líquido.

  8. Opcional: mezcle un poco de jugo de limón para agregar un ligero toque de especias.

  9. ¡Decora con perejil y disfruta!

Notas de recetas

  • Lea todos mis consejos arriba.
  • Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y se pueden recalentar en el microondas o en la estufa.

Información nutricional Sopa de lentejas

Valor por proporción

calorías 346 calorías de grasa 72

% Valor diario *

gordo 8g12%2 g de grasa saturada10%Colesterol 8 mg3%Sodio 1091mgCuatro cinco%Potasio 978 mg28%carbohidratos 53g18%fibra 23gnoventa y dos%9 g de azúcar10%Proteína 19g38%vitamina a 4643UI93%vitamina C 15 mg18%Fútbol 93mg9%Hierro 6 mg33% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Buena comida a todos!

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