Sopa De Stracciatella (Sopa De Huevo Italiana)

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Stracciatella es una sopa de huevo al estilo italiano que es fácil de preparar pero llena de un sabor rico y maravilloso. Es la receta cetogénica ideal cuando tienes poco tiempo pero necesitas comida reconfortante. Esta publicación está patrocinada por Zoup! Productos especiales.

Si alguna vez hubo una receta fácil de comida reconfortante en la que pueda confiar durante los tiempos difíciles, esta sopa de huevo cetogénica al estilo italiano es justo lo que necesita. Es realmente reconfortante en un tazón y toma menos de 10 minutos prepararlo.

Lo más difícil es esperar a que hierva el caldo. En serio.

Y tiene ingredientes tan frescos y de calidad que puedes saborear su bondad en cada cucharada. ¡Por eso uso Zoup! Bien, muy buen caldo de pollo. Porque una sopa así merece un buen caldo.

¬ŅQu√© es la sopa de stracciatella?

Los italianos tienen nombres maravillosamente descriptivos para sus comidas. Stracciatella significa “straccini” en italiano, y puedes entender exactamente por qu√© esta sopa de huevo se llama as√≠.

Realmente parece trapos flotando en tu tazón, pero te aseguro que no sabe a trapos. ¡Promesa!

Stracciatella comienza con un caldo muy bueno y rico. Una vez que el caldo esté hirviendo, solo agregue los huevos y el queso parmesano, junto con un poco de perejil picado o espinacas. Sazonar con un poco de nuez moscada, un poco de limón y sal al gusto.

He mirado varias recetas cl√°sicas, y todas hacen las cosas un poco diferentes. Pero el resultado final es una simple comida reconfortante, sin importar los peque√Īos cambios que haga.

El caldo es el centro de atención

Al ser una sopa tan sencilla, la calidad de sus ingredientes es de suma importancia. El sabor del caldo brilla a través.

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Y me encanta que venga en botes de cristal reciclables; parece conservar mejor ese gran sabor.

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Cómo hacer sopa de stracciatella

Esta sencilla y deliciosa sopa de huevo es cetogénica desde el principio, ¡así que no dudes en probarla! Estos son mis mejores consejos para hacerlo bien:

  1. Cocine, pero no deje que el caldo hierva.. El caldo debe tener burbujas alrededor de los bordes de la sartén y algunas en el centro. Los huevos se cocinan muy rápido cuando tocan el caldo caliente, por lo que basta con hervir bien.
  2. Batir los huevos y el parmesano juntos.. Casca los huevos y bate el queso parmesano hasta que esté bien mezclado. La mezcla se espesará con el queso, y eso es exactamente lo que quieres.
  3. espinacas marchitas. Me gusta la espinaca fresca en esta sopa tanto por el sabor como por el color, aunque creo que el perejil es m√°s tradicional. Mezclar y dejar ablandar en caldo caliente durante unos minutos.
  4. agregar los huevos. Vierta lentamente la mezcla de huevo en el caldo hirviendo sin revolver. Los huevos se cocinarán muy rápido y flotarán sobre el caldo. Después de unos segundos, mézclalos para deshacerlos.
  5. Agrega el lim√≥n y la nuez moscada.. He visto recetas de stracciatella solo con nuez moscada, algunas con lim√≥n y nuez moscada y otras sin adiciones. Descubr√≠ que agregar un poco de ambos le dio a esta sopa de huevo cetog√©nica un sabor delicioso y √ļnico.
  6. agregar sal al gusto. No agregue sal a la sopa hasta el final. Dado que tanto el caldo como el queso parmesano contienen sal, ya puede estar bastante salado. Solo agregué una pizca de sal a las porciones individuales.
  7. cambiar el caldo. ¬ŅPrefieres la carne de pollo o quieres que esta sopa sea completamente vegetariana? ¬°Si√©ntase libre de intercambiar otros sabores de Zoup! Caldo.

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Sopa De Stracciatella

Stracciatella es una sopa de huevo al estilo italiano que es fácil de preparar pero llena de un sabor rico y maravilloso. Es la receta cetogénica ideal cuando tienes poco tiempo pero necesitas comida reconfortante.

Impresión de tasa de PIN

Tiempo de preparación: 3 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 13 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 151kcal

Ingredientes

  • 4 tazas de Zoup! Very Good¬ģ Buen caldo de pollo
  • 4 huevos grandes
  • 2 onzas de queso parmesano reci√©n rallado
  • 4 onzas de espinacas picadas (o 3 cucharadas de perejil fresco picado)
  • 2 cucharadas de jugo de lim√≥n reci√©n exprimido
  • Una pizca de nuez moscada
  • Sal a gusto

Instrucciones

  • En una cacerola mediana a fuego medio, hierva el caldo.

  • En un taz√≥n mediano, mezcle los huevos y el queso hasta que est√©n bien mezclados.

  • Agregue las espinacas al caldo y d√©jelo secar, aproximadamente 1 minuto. A√Īadir poco a poco la mezcla de huevo batido y cocinar unos segundos sin remover. Luego mezcle suavemente para formar hebras de huevo en todo el caldo.

  • Lleve la sopa a ebullici√≥n y agregue el jugo de lim√≥n y la nuez moscada. Pruebe y ajuste con sal si lo desea.

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