¡Nutella casera de chocolate negro!

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el interior Pinterest. 😉

Nutella es uno de los alimentos más queridos del planeta y puedes hacerlo aún mejor en casa en tu cocina. ¡Mi Nutella casera cremosa de chocolate amargo es absolutamente irresistible!

Para ser honesto, nunca fui el mayor fanático de Nutella comprada en la tienda. Me sabe un poco “elaborado” y, siendo fanático del chocolate negro, el chocolate con leche no me hace eso. Por alguna razón, tal vez esa es toda la exageración del chocolate en Internet antes del Día de San Valentín, tuve la necesidad de probarlo yo mismo.

Lo interesante es que cuando empiezas a buscar recetas con Nutella, no hay dos iguales. Algunas recetas usan leche en polvo, algunas usan leche condensada, algunas usan fresca y algunas todavía no usan leche. Pueden pedir mantequilla o aceite de nuez, palma o coco. Algunos usan solo cacao en polvo, otros también incorporan chocolate derretido. Algunos usan azúcar, otros miel. Con una discrepancia tan grande en los ingredientes, decidí que la mejor manera de hacerlo era a través del método de degustación.

Nutella se inventó en Italia en la década de 1940 cuando el cacao escaseaba debido a la guerra. Un pastelero emprendedor usó avellanas molidas como una forma de colar el cacao y rápidamente se convirtió en un alimento básico en la cocina italiana y, finalmente, en toda Europa. Llegó a Estados Unidos en mercados limitados en la década de 1980. En Europa es tradicional comerlo con pan en el desayuno, pero los amantes de la Nutella han encontrado muchas maneras de disfrutar esta crema de chocolate con avellanas.

Todo el experimento no tomó mucho tiempo. Leí todas las recetas que pude encontrar mientras mis avellanas se asaban en el horno. Luego reuní los ingredientes probables, agregando un poco aquí y un poco allá, siguiendo mis papilas gustativas hasta obtener el sabor y la textura perfectos. Usé mi nuevo cacao extra oscuro favorito y no mucha azúcar, por lo que el mío es más profundo y rico que el original, pero puedes usar cacao en polvo normal y un poco más de azúcar si te gusta la Nutella clásica.

Después de leer todas las recetas en línea, estaba lista para conformarme con una textura granulada en mi Nutella… .cremosa esta Nutella. Es famoso por. Me sorprendí cuando mi viejo y confiable robot Cuisinart siempre convertía mis 2 tazas de avellanas en un líquido suave en menos de 5 minutos. En caso de duda, continúe con el procesamiento. De hecho, puede sentir que la aspereza desaparece a medida que procesa.

Me encantan las avellanas tostadas, así que tuve la tentación de detenerme allí, agregar un poco de sal y disfrutar de mi mantequilla de avellanas casera. Pero me mantuve a favor de los adictos al chocolate en todo el mundo.

Trato de elogiar mucho las recetas que realmente lo merecen. Es cierto que normalmente solo escribo sobre platos exitosos, simplemente no veo el sentido de compartir algo que no funciona. Pero a veces algo sale mejor de lo esperado. Este es uno de esos momentos. Esto es maravilloso, si te gusta la Nutella te encantará.