¬°Nutella casera de chocolate negro!

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Nutella es uno de los alimentos m√°s queridos del planeta y puedes hacerlo a√ļn mejor en casa en tu cocina. ¬°Mi Nutella casera cremosa de chocolate amargo es absolutamente irresistible!

Para ser honesto, nunca fui el mayor fan√°tico de Nutella comprada en la tienda. Me sabe un poco “elaborado” y, siendo fan√°tico del chocolate negro, el chocolate con leche no me hace eso. Por alguna raz√≥n, tal vez esa es toda la exageraci√≥n del chocolate en Internet antes del D√≠a de San Valent√≠n, tuve la necesidad de probarlo yo mismo.

Lo interesante es que cuando empiezas a buscar recetas con Nutella, no hay dos iguales. Algunas recetas usan leche en polvo, algunas usan leche condensada, algunas usan fresca y algunas todav√≠a no usan leche. Pueden pedir mantequilla o aceite de nuez, palma o coco. Algunos usan solo cacao en polvo, otros tambi√©n incorporan chocolate derretido. Algunos usan az√ļcar, otros miel. Con una discrepancia tan grande en los ingredientes, decid√≠ que la mejor manera de hacerlo era a trav√©s del m√©todo de degustaci√≥n.

Nutella se inventó en Italia en la década de 1940 cuando el cacao escaseaba debido a la guerra. Un pastelero emprendedor usó avellanas molidas como una forma de colar el cacao y rápidamente se convirtió en un alimento básico en la cocina italiana y, finalmente, en toda Europa. Llegó a Estados Unidos en mercados limitados en la década de 1980. En Europa es tradicional comerlo con pan en el desayuno, pero los amantes de la Nutella han encontrado muchas maneras de disfrutar esta crema de chocolate con avellanas.

Todo el experimento no tom√≥ mucho tiempo. Le√≠ todas las recetas que pude encontrar mientras mis avellanas se asaban en el horno. Luego reun√≠ los ingredientes probables, agregando un poco aqu√≠ y un poco all√°, siguiendo mis papilas gustativas hasta obtener el sabor y la textura perfectos. Us√© mi nuevo cacao extra oscuro favorito y no mucha az√ļcar, por lo que el m√≠o es m√°s profundo y rico que el original, pero puedes usar cacao en polvo normal y un poco m√°s de az√ļcar si te gusta la Nutella cl√°sica.

Despu√©s de leer todas las recetas en l√≠nea, estaba lista para conformarme con una textura granulada en mi Nutella… .cremosa esta Nutella. Es famoso por. Me sorprend√≠ cuando mi viejo y confiable robot Cuisinart siempre convert√≠a mis 2 tazas de avellanas en un l√≠quido suave en menos de 5 minutos. En caso de duda, contin√ļe con el procesamiento. De hecho, puede sentir que la aspereza desaparece a medida que procesa.

Me encantan las avellanas tostadas, así que tuve la tentación de detenerme allí, agregar un poco de sal y disfrutar de mi mantequilla de avellanas casera. Pero me mantuve a favor de los adictos al chocolate en todo el mundo.

Trato de elogiar mucho las recetas que realmente lo merecen. Es cierto que normalmente solo escribo sobre platos exitosos, simplemente no veo el sentido de compartir algo que no funciona. Pero a veces algo sale mejor de lo esperado. Este es uno de esos momentos. Esto es maravilloso, si te gusta la Nutella te encantar√°.

¬°Nutella casera de chocolate negro!

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

  • 2 tazas de avellanas crudas
  • 1/4 taza de az√ļcar en polvo
  • 1/2 taza de cacao en polvo extra oscuro, us√© Hershey’s Special Dark
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal yo us√© de almendra
  • poner el horno a 400F

  • Extienda las nueces en una capa sobre una bandeja para hornear y tu√©stelas durante 15 minutos, sacudiendo la bandeja para hornear de vez en cuando.

  • Coloque las nueces en un pa√Īo de cocina limpio. Dobla la toalla sobre las nueces y frota la piel con un movimiento de ida y vuelta. (No es necesario que est√©n completamente pelados, un poco de piel est√° bien) Coloque las nueces sin piel en un procesador de alimentos peque√Īo.

  • Trabajar las nueces durante unos 5 minutos, hasta obtener una pasta homog√©nea. Detenga la m√°quina para afeitar los lados varias veces. La mantequilla pasar√° por una fase de pasta granulada, luego se volver√° m√°s suave y finalmente se descompondr√° a√ļn m√°s para convertirse en una etapa brillante, casi l√≠quida.

  • Agregue el resto de los ingredientes y trabaje hasta que quede suave. Si se ve muy delgado puedes agregar m√°s cacao o az√ļcar, si se ve espeso puedes agregar un poco m√°s de aceite.

  • Gu√°rdelo en un frasco limpio en el refrigerador.

La información nutricional de las recetas en este sitio web se proporciona como cortesía, y aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

Haz tu propia Nutella casera de chocolate amargo~

  • Si quieres, puedes a√Īadir una pizca de sal.
  • Eso s√≠, si lo prefieres, utiliza otros tipos de chocolate. El chocolate con leche te dar√° m√°s del sabor tradicional de Nutella.

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