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En las frías profundidades de un invierno gris, cuando la nieve parece caer sin cesar y el frío helado la envuelve sin piedad, día y noche, el alma anhela calor y consuelo en forma de sustento cálido y acogedor, y hace poco por proporcionárselo. . . Mejor que un tazón abundante y caliente de sopa casera.
Cuando tomas un tazón vacío de un armario y sabes exactamente con qué líquido caliente, rico, especiado, cursi y sabroso estás a punto de llenarlo, hay un momento brillante de inmensa anticipación de la bondad divina que vendrá cuando estés cerca. la olla grande ondeando en la estufa, esperando ser felizmente sumergida.
La tapa se levanta, el vapor se despliega y la cuchara se sumerge en las profundidades del calor delicioso y aterciopelado, luego sube con buen contenido, contenido abundante y de apoyo, y se vierte ansiosamente en ese recipiente vacío que espera ansiosamente. . orgullosamente sostienen y preservan un tesoro tan importante.
Ah… ese cuenco.
Cuánto quieres llenarte de lo que es bueno y te sustenta.
Cómo quieres hacer el trabajo de ser el mejor contenedor que puedes ser en este momento, que es solo llenarse con comida que es buena y buena para un alma que la necesita.
Este es tu propósito divino y simple después de todo.
Y en muchos sentidos, parezco un cuenco vacío.
Me veo como un recipiente listo y dispuesto a ser llenado con alimento nutritivo, un tipo de alimento espiritual, que puedo almacenar con alegría y tener listo para compartir, a su vez, con placer.
Y así, me entrego a mí mismo y todo lo que soy a Aquel que me ha colmado hasta el borde de vida, amor, bondad, compasión y gratitud, el alimento del espíritu, como un simple cuenco. y fortalece el físico.
Verá, una sopa cuidadosamente preparada, abundante e infundida con los ingredientes más frescos, sabrosos y saludables, es una sopa que hace algo misteriosamente maravilloso para el cuerpo: calienta, reconforta y sustenta.
Y así es también cuando acudimos a nuestro Creador para llenarnos de su amor, de su sabiduría, de su guía y de su tierno cuidado; Nuestro espíritu salta dentro de nosotros y comenzamos a verlo en todas las cosas y saborearlo en cada parte de la vida.
¿Qué podría ser más acogedor, dulce, delicioso y sabroso que un recipiente lleno de lo que contiene?
¿Qué en la vida podría ser de mayor valor?
Decidamos todos conscientemente llenarnos de lo sustancial y de lo que nutrirá ahora y en el tiempo; y que todos aprendan lo que realmente significa llevar nuestras vasijas, el cuenco vacío, a Aquel que siempre nos llenará hasta el borde con la mejor, más deliciosa, sopa divina.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Sopa de pollo a la parrilla con parmesano, fusilli y albahaca frescadesde
Actuación: Para unas 6 personas
Ingredientes:
• Aceite de oliva o aceite de colza • 1 cebolla picada • Sal • Pimienta negra • 2 cucharaditas de condimento italiano • 1 cucharadita de orégano seco • 6 dientes de ajo grandes, prensados con una prensa • 2 cucharadas de tomate • 2 latas de tomates San Marzano enteros • 2 ½ tazas de caldo de pollo caliente • ¾ taza de queso parmesano rallado, más extra para decorar • 1 cucharada de perejil picado • 1 libra de bistec de pollo (o pechuga de pollo deshuesada y sin piel), crudo • 8 onzas de pasta fusilli seca (alrededor de un paquete de libra), cocinada según instrucciones del paquete • 8 onzas de queso mozzarella fresco (del tipo empacado en agua), desmoronado o rallado • ¼ de taza de albahaca fresca
Preparación:-Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y sazone con unas 4-5 cucharadas de aceite; Cuando esté caliente, agregue la cebolla, unas pizcas de sal y pimienta, el condimento italiano y el orégano y saltee durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
-Agregue el ajo; Una vez que se vuelva aromático, agregue la pasta de tomate y revuelva para incorporarlo y déjelo cocinar por unos 30-45 segundos, solo para cocinar el sabor crudo.
-Luego agregue los tomates enlatados y el caldo de pollo y mezcle para combinar; Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar, sin tapar, durante 20 minutos.
– Blanquear la sopa a fuego lento, espolvorear el pollo con un poco de sal y pimienta; Coloca una sartén a fuego medio-alto y asa el pollo durante unos minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido. Dejar enfriar hasta que se pueda manipular, luego cortar en tiras o trozos; lo dejó de lado.
-Después de que la sopa hierva, mézclela con una licuadora de inmersión manual (o incluso con una licuadora normal, pero trabaje en lotes ya que está caliente); luego espolvorea ¾ de taza de queso parmesano y perejil picado y bate para mezclar bien; verifique si se necesita más sal/pimienta.
-Para servir, agregue un poco de pasta cocida en un recipiente apto para horno; Vierta un poco sobre la sopa, luego agregue un poco de pollo y aproximadamente ¼ de taza de mozzarella fresca, más una cucharadita o dos de parmesano, y cocine por un momento o dos para derretir el queso. Servir con un poco de albahaca fresca por encima.
