Esta es una sopa rápida para el resfriado de mi infancia. Receta adaptada de mi madre y mi abuela (tienen mucha más leche, a mí no me gusta tomar leche). La diferencia es que uso la misma cantidad de leche y agua. – berilo
Ingredientes
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2 tazas de leche desnatada
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2 tazas de agua
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1 taza de cebada
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2 cucharadas de tomillo seco
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1 pizca de sal
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1/2 cucharada de mantequilla (opcional, no la usé)
indicaciones
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Mezcla la leche, el agua y la cebada en una cacerola.
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Llévelos a ebullición, revolviendo constantemente. (no querrás terminar con leche coagulada :))
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Cuando empiece a hervir, puedes añadir la sal y el tomillo (y si quieres añadir la mantequilla este es el mejor momento). (¡sigue revolviendo!)
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Después de 3-5 minutos de hervir, revisa la cebada y si está cocida, ¡ponla en tu tazón favorito!
