Sopa de enchilada de pollo f√°cil

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ES Sopa fácil de enchilada de pollo Está cargado de verduras, carnes y pastas. Es una receta deliciosa que se puede hacer en menos de 20 minutos y es perfecta para las noches frías.

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El clima invernal por aquí ha sido una locura. Clima cálido 80 grados un día, luego frío 50 grados al siguiente. Creo que esos son los beneficios de vivir en Florida durante el invierno. Nunca sabes lo que te vas a encontrar.

Realmente trat√© de cocinar mejor la cena. Pero hay esas semanas en las que me relajo porque mi esposo est√° fuera de la ciudad, as√≠ que los ni√Īos comieron cereal y quesadillas toda la semana. Podr√≠a ser peor, creo.

Hac√≠a fr√≠o otra vez, as√≠ que sab√≠a que quer√≠a un plato de sopa caliente para ayudarme con el fr√≠o. Pero olvid√© por completo planificar con anticipaci√≥n y poner uno en el men√ļ. De hecho, me olvid√© por completo de planificar las comidas esta semana debido a los planes y plazos, as√≠ que tuve que improvisar para la cena.

Es bueno que siempre haya caldo de pollo, verduras enlatadas y cajas de fideos en la alacena. En momentos como estos, me alegro de haber comprado algunas latas adicionales aquí y allá, porque hace que la hora de la cena sea más fácil.

Todo lo que tuvo que hacer fue cortar el resto del pollo asado en el refrigerador mientras la pasta se cocinaba en el caldo. También puede usar pollo enlatado si eso es todo lo que tiene a mano en este momento.

Nos encanta comprar uno o dos pollos asados ‚Äč‚Äčen Sam’s Club y usarlos durante toda la semana. Son perfectos para agregar a cosas como este horneado de pasta suprema de pollo o esta ensalada de pollo y nueces.

Esta sopa es la comida casera perfecta para un día frío. Es una cena fácil de una sola olla que disfrutará toda la familia.

Cómo hacer una sopa de enchilada de pollo simple:

  1. Freír las cebollas en aceite hasta que estén suaves. Agrega un poco de ajo. (receta completa al final del post)
  2. Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición. Agregue los fideos macarrones. Cocine hasta que esté al dente.
  3. Agregue la salsa de enchilada, el pollo, el tomate, los frijoles y el ma√≠z. Contin√ļe calentando hasta que est√© tibio.
  4. Condimentar con sal y pimienta.
  5. Sirva solo o con sus sopas favoritas.

Las mejores ideas para la sopa de enchilada:

  • galletas o papas fritas
  • queso
  • Crema
  • Palta
  • Aceitunas negras
  • cebollas verdes
  • Cilantro

Consejos para esta receta de sopa:

  • Puede usar cualquier tipo de pollo en esta receta, como pollo a la parrilla, asado, a la parrilla o incluso pollo enlatado.
  • ¬ŅComes bajo en carbohidratos? Use arroz de coliflor, fideos de calabac√≠n o fideos edamame en lugar de fideos.
  • Si te gusta la comida picante, usa salsa de enchilada a fuego medio y una lata de jitomate picado con chile.
  • El ma√≠z congelado tambi√©n se puede usar en lugar del ma√≠z enlatado.

Las recetas de sopa m√°s f√°ciles que te pueden gustar:

  • Pimiento f√°cil bajo en carbohidratos
  • La mejor sopa cremosa de tomate.
  • sopa de verduras magra
  • sopa de pizza f√°cil
  • sopa de pollo con queso

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Rendimiento: 8 porciones

Esta sopa de enchilada EasyChicken está repleta de verduras, carne y pasta. Es una receta deliciosa que se puede hacer en menos de 20 minutos y es perfecta para las noches frías.

tiempo de configuración20 horas

Tiempo Total20 horas

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • 1/2 taza de cebolla picada

  • 1 cucharada de ajo picado

  • 8 tazas de caldo de pollo

  • 1 taza de fideos de cebada cruda (8 onzas)

  • 1 – 10 oz puede endulzar salsa de enchilada

  • 2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos

  • 1 – 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos

  • 1 – 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados

  • 1 – 15 onzas de ma√≠z, escurrido

  • sal y pimienta

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una sartén grande. Saltee las cebollas hasta que estén blandas. agrega el ajo
  2. Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición. Agregue la cebada y cocine hasta que esté al dente.
  3. Agregue la salsa de enchilada, el pollo, el tomate, los frijoles y el maíz. Cocine hasta que esté completamente caliente.
  4. Condimentar con sal y pimienta. servir inmediatamente

Información nutricional:

Actuación:

8

Tama√Īo de la porci√≥n:

1

Valor por proporción:

Calor√≠as: 335 Grasa total: 7 g Grasa saturada: 2 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 4 g Colesterol: 37 mg Sodio: 1641 mg Carbohidratos: 49 g Fibra: 8 g Az√ļcar: 9 g Prote√≠na: 21 g

* Esta publicación de sopa de enchilada de pollo fácil se publicó por primera vez el 30 de enero de 2015. Las fotos y las publicaciones se actualizaron y se volvieron a publicar el 20 de enero de 2020.

La publicación Easy Chicken Enchilada Soup apareció por primera vez en Latin Recipes.

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