Sopa de calabaza

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Ingredientes

  • 2 kg de calabaza sin semillas, pelada y picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1.5L Massel * Caldo de pollo líquido
  • 300ml de crema

Método

  1. Saltee la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que quede suave.

  2. Agregue la calabaza y el caldo. Hiervelo.

  3. Cocine, sin tapar, hasta que la calabaza esté tierna. Dejelo enfriar.

  4. Batir hasta que quede suave y volver al plato. Añadir la nata y llevar a ebullición.

  5. Servir caliente con pan tostado.

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