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Ingredientes
- 2 kg de calabaza sin semillas, pelada y picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharada de mantequilla
- 1.5L Massel * Caldo de pollo líquido
- 300ml de crema
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Saltee la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que quede suave.
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Agregue la calabaza y el caldo. Hiervelo.
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Cocine, sin tapar, hasta que la calabaza esté tierna. Dejelo enfriar.
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Batir hasta que quede suave y volver al plato. Añadir la nata y llevar a ebullición.
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Servir caliente con pan tostado.
