Penne con salsa de pollo, champiñones y brócoli

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Ingredientes

  • 500 g de penne
  • 4 filetes de muslo de pollo en cubos
  • 250 g de champiñones laminados
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • 1 puñado de espinacas baby opcional
  • 1 copa de vino blanco
  • 250 ml de nata para cocinar
  • 3 tazas de caldo de pollo líquido Massel*

Método

  1. Freír los champiñones en una pequeña cantidad de aceite en una sartén grande. Retire los champiñones y limpie la sartén con una toalla de papel.

  2. Coloque la pasta en agua hirviendo con sal y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  3. Mientras tanto, sofreír el pollo, añadir la pimienta negra, la cebolla y el ajo y sofreír hasta que la cebolla esté tierna y traslúcida. Regresa los champiñones cocidos a la sartén y agrega el vino blanco.

  4. Reducir y añadir la nata para cocinar. Revuelva para combinar y agregue aproximadamente la mitad del caldo de pollo y las flores de brócoli. Revisa el condimento. Si la salsa es demasiado espesa, agregue más caldo según sea necesario.

  5. Agregue las espinacas, si las usa, y mezcle. Apaga el fuego.

  6. Cuando la pasta esté cocida, escurrir y mezclar bien con la salsa en la sartén.

equipo

Los grados

También se pueden utilizar farfalle, rigatoni, espirales, conchas o cualquier pasta corta.

La consistencia de la salsa debe ser más líquida que demasiado espesa.

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