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Ingredientes
- 500 g de penne
- 4 filetes de muslo de pollo en cubos
- 250 g de champiñones laminados
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 1 puñado de espinacas baby opcional
- 1 copa de vino blanco
- 250 ml de nata para cocinar
- 3 tazas de caldo de pollo líquido Massel*
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Freír los champiñones en una pequeña cantidad de aceite en una sartén grande. Retire los champiñones y limpie la sartén con una toalla de papel.
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Coloque la pasta en agua hirviendo con sal y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Mientras tanto, sofreír el pollo, añadir la pimienta negra, la cebolla y el ajo y sofreír hasta que la cebolla esté tierna y traslúcida. Regresa los champiñones cocidos a la sartén y agrega el vino blanco.
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Reducir y añadir la nata para cocinar. Revuelva para combinar y agregue aproximadamente la mitad del caldo de pollo y las flores de brócoli. Revisa el condimento. Si la salsa es demasiado espesa, agregue más caldo según sea necesario.
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Agregue las espinacas, si las usa, y mezcle. Apaga el fuego.
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Cuando la pasta esté cocida, escurrir y mezclar bien con la salsa en la sartén.
equipo
Los grados
También se pueden utilizar farfalle, rigatoni, espirales, conchas o cualquier pasta corta.
La consistencia de la salsa debe ser más líquida que demasiado espesa.
