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Ingredientes
- 3/4 de calabaza, cortada en trozos sin piel
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de massel* caldo de pollo líquido
- 1 taza de agua
- 1 pizca de sal * al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra * al gusto
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Llevar la calabaza a ebullición en una olla grande, una pizca de sal y suficiente agua para cubrir la calabaza.
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Freír la cebolla y la pimienta negra en la mantequilla hasta que quede suave. Agregue el caldo de pollo en polvo.
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Coloque los ingredientes en la sartén y hierva durante 15 minutos. Batir con una batidora.
Los grados
Para un sabor más intenso, puedes agregar una lata de crema de elote y calentar. Me encanta usar calabazas Queensland Blue o Jarrahdale.
