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Ingredientes
- 750 g de boniato pelado
- 250 g de requesón
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 manojo de cebollino, picado
- 400 g de láminas de lasaña fresca
- 100 g de hojas de espinaca cortadas en tiras
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de caldo de pollo líquido Massel*
- 2 tazas de muzzarella
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Cocine la batata en el microondas hasta que esté suave. Genial y machacado.
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Precalentar el horno con ventilador forzado a 180°C o 160°C.
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Engrasa una bandeja para hornear grande.
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Agregue ricotta, espinacas, ajo y cebolletas a la batata enfriada y mezcle bien.
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Coloque una lámina de lasaña sobre una superficie limpia y plana.
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Coloque la mezcla de camote en el centro de la hoja de lasaña y enrolle para cubrir el relleno.
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Coloque en un plato preparado, con la costura hacia abajo.
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Continuar haciendo canelones con las láminas de lasaña restantes y rellenando, hasta llenar el plato.
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Mezclar la nata y el caldo y verter sobre los canelones.
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Cubra con queso.
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Cocine por 30 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante.
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Servir con una ensalada de la huerta.
equipo
Los grados
El requesón en una tina es más húmedo y más fácil de quitar que en un deli.
La calabaza funciona tan bien como las batatas y las remolachas plateadas como sustitutos de las espinacas.
Este plato es fácilmente vegetariano utilizando caldo de verduras en lugar de pollo en la salsa.
