sopa de albóndigas

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sopa de albóndigas Es una sopa de albóndigas mexicana a base de tomate. Está lleno y lleno de sabor porque las albóndigas se cocinan en el caldo.

Sirva esta sopa con pan de ajo o rollos de queso parmesano para un delicioso almuerzo o cena.

SOPA DE COJÍN

Albóndigas, el nombre de esta sopa, proviene de la palabra española “albóndigas”. Se preparan con carne molida y arroz y se cocinan directamente en la sopa, lo que le da mucho sabor a este plato. Esta sopa se menciona en una de nuestras películas favoritas y se ha convertido en mi favorita desde que la preparé, especialmente durante los meses fríos. Esta sopa es rica y sabrosa porque las albóndigas se cocinan directamente en la sopa. Puede prepararlos fácilmente y congelarlos para ahorrar tiempo de preparación.

Ingredientes de sopa de albóndigas:

• 1 kg de carne molida de res o pavo
• arroz cocido
• comino en polvo
• huevo
• sal y pimienta
• cilantro o perejil
• ajo
• cebolla
• zanahorias
• apio
• pimiento verde
• caldo de carne o verduras
• tomates picados

¿Cómo hacer sopa de carne?

Paso 1: preparar las albóndigas

• Mezcla todos los ingredientes de las albóndigas en un tazón grande. Mezclar bien.
• Enrolle 1 cucharada de bolas y colóquelas en una bandeja para hornear. Lo dejó a un lado.

Paso 2: Comience la sopa

• En un horno holandés o sartén, caliente el aceite. Agregue el apio, la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Saltee hasta que se ablande.
• Agregue los condimentos y saltee durante 2 minutos.
• Agregue 1/2 taza de caldo y mezcle el fondo de la sartén.
• Añadir todos los líquidos y llevar la mezcla a ebullición.
• Coloque las albóndigas en la sopa.
• Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento la sopa durante 25-30 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas y las verduras estén tiernas.

¿Puedo freír albóndigas?

Puedes freír las albóndigas en una sartén o hornearlas en el horno y servirlas con la sopa. Sin embargo, cocinar albóndigas en sopa enriquece el caldo y le da sabor.

¿Puedo usar pavo molido para hacer esta sopa?

¡Sí! Siempre uso pavo molido para hacer ñoquis. Esto hará que la sopa sea más saludable porque el pavo molido no tiene la misma cantidad de grasa que la carne de res.

¿Qué otras verduras le puedo agregar a esta sopa?

Puedes usar las verduras que quieras: papas, calabacín, calabaza, repollo, frijoles

¿Qué servir con sopa de albóndigas?

Siempre sirvo esta sopa con pan de queso, palitos de pan o bagels. También puede agregar una taza llena de arroz cocido para llenarlo aún más.

Otras recetas de sopa:

• Sopa instantánea de arroz y pollo
• Chili de pollo blanco cremoso
• Sopa instantánea de tortilla de pollo
• sopa toscana

Para ver más recetas como esta, no dudes en consultar nuestra categoría de sopa.

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Sopa de albóndigas Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 1 hora 5 minutos

La sopa de albóndigas es una sopa mexicana de albóndigas a base de tomate. Está lleno y lleno de sabor porque las albóndigas se cocinan en el caldo.

Plato: Sopa Cocina: Mexicana Palabra clave: Sopa de albóndigas, Sopa de albóndigas Porciones: 4 personas Calorías: 299 kcal: Ingredientes para las albóndigas:

• 1 kg de carne molida de res magra o de pavo
• 1/2 taza de arroz blanco cocido
• 1 huevo grande
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de ajo picado
• 2 cucharadas de cilantro o perejil picado

para sopa:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla amarilla mediana
• 1 pimiento verde mediano
• 2 tallos de apio
• 2 zanahorias medianas
• 1 lata de salsa de tomate
• 1 lata de tomate picado
• 5 tazas de caldo de verduras bajo en sodio ver nota
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de comino

Instrucciones

1. Para hacer las albóndigas: Mezcle la carne, el arroz, los huevos y los condimentos en un tazón grande. Mezclar bien. Forme la mezcla en bolas de 1 cucharada y colóquelas en una bandeja para hornear o en un plato grande.
2. En una olla grande o en un horno holandés, caliente el aceite a fuego medio.
3. Agregue la cebolla picada, la zanahoria, el apio y el pimiento. Freír durante 4-5 minutos. Agregue el ajo, el orégano y el comino y saltee por 2 minutos.
4. Agregue 1/2 taza de caldo y mezcle el fondo de la sartén, raspando con una cuchara de madera. Quieres que todo esté cocinado con algo de sabor en la sopa.
5. Agrega el resto del caldo, la salsa de tomate y los tomates troceados. Mézclalo todo.
6. Lleve la mezcla a ebullición.
7. Coloque las albóndigas en la sopa. Baje el fuego a medio-bajo y cocine la sopa durante 25-30 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
8. Atender.

Notas de recetas

1. Puedes usar 3 tazas de caldo y 2 tazas de agua.
2. Puedes usar pavo molido en lugar de carne de res.
3. Servir con arroz hervido, pan de ajo o panecillos.
4. Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre un contador de calorías que conozcas.