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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 450 g de rebanadas de tocino, picadas
- 100 g palitos de cabanossi en rodajas
- 375 g de champiñones laminados
- 400 g tomate picado
- 420 g de sopa de tomate picante enlatada
- 250 g de pasta de tomate
- 2 cucharadas de mezcla de sopa de cebolla francesa
- 1L Massel * LÃquido tipo carne cálcica
- 1L Massel * Caldo de pollo liquido
- 1 1/2 tazas de macarrones
- 250 ml de nata espesa
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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En una sartén, agregue el aceite y la cebolla y saltee hasta que estén transparentes.
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Agregue la panceta y los cabanossi y cocine hasta que estén dorados.
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Agregue los champiñones en rodajas y revuelva para cubrir con la mezcla de cebolla, tocino y aceite.
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Agregue los tomates picados, la sopa de tomate, la pasta de tomate, la mezcla de cebolla francesa y el caldo.
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Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos.
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Añadir la pasta y llevar a ebullición de nuevo. Cocine por 10 minutos a fuego medio con la tapa puesta.
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Agregue la crema y sirva con pan crujiente de parmesano.
Los grados
Usé tocino en lugar de carne. Hago mi propio caldo de tocino, pero puedes usar 2 o 3 cubos de caldo de tocino y 1 litro de agua.
Compro cabanossi y chuletas de tocino en Woolworths en la sección de charcuterÃa. Puedes congelarlos y usarlos cuando lo necesites.
Usa cualquier sopa de fideos.
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