Minisándwiches de banana baby

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Ingredientes

  • 0.6 taza de harina de trigo integral
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 2 huevos
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de leche
  • 1 1/2 pl├ítano maduro triturado
  • 1/2 pl├ítano maduro, cortado por la mitad

M├ętodo

  1. Precalentar el ventilador del horno a 170┬░C y engrasar el molde para muffins.

  2. Batir ligeramente los huevos, agregar la leche y la mantequilla.

  3. Mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela y el pur├ę de pl├ítano. Mezcle hasta que est├ę combinado.

  4. Cuchara en cajas de muffins preparadas. Coloca una rodaja de plátano encima de cada uno.

  5. Cocine por 12 minutos o hasta que la brocheta est├ę limpia. Dejar enfriar en la rejilla.

equipo

  • 1 caja para mini muffins de 24 agujeros

Los grados

Para una alternativa baja en lactosa y sin huevo, reemplace la mantequilla, la leche y los huevos con 2/3 de taza de yogur de buena calidad. Yo uso Jalna Full Fat Vanilla, sin conservantes ni azúcares añadidos. Deberá agregar 1-3 minutos al tiempo de cocción.

La canela es opcional.

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