¡Cambia tu rutina de cena con esta cremosa sopa de coliflor y puerros! ¡Es rápido y fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes!
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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre del sargento. Las opiniones y el texto son todos míos.
Sopa cremosa de coliflor y puerro
Soy un gran admirador del programa Chopped, ¿tú también lo ves? ¡Me encanta ver a los concursantes abrir las cajas de ingredientes e inventar un plato usando los ingredientes secretos! En serio, ¡hay tantas personas creativas y tantas ideas geniales!
También me encantan los buenos desafíos, así que cuando se me presentó la oportunidad de hacer un desafío Chopped At Home, ¡puedes creer que estaba listo para ponerme el delantal y hacerlo! Mi tarea era simple: ¡crear un plato usando los ingredientes secretos de la canasta!
Los ingredientes secretos de mi “canasta” de Chopped At Home Challenge fueron: coliflor, champiñones crimini, puerros y queso cheddar picante Sargento® – corte delgado.
Con el tema de la comida reconfortante, ¡supe de inmediato que quería hacer sopa! ¡Esta sopa es realmente una de las comidas más reconfortantes que conozco! ¡Me encanta usar productos frescos en nuestras comidas y el queso es una adición natural a muchos de nuestros platos favoritos! Estaba bastante segura de que podría inventar un plato que le encantaría a mi familia: ¡el mayor obstáculo sería superar a mi quisquilloso esposo!
¿Sabías que el queso Sargento viene en 30 variedades versátiles, mezclas únicas y cortes distintos, y siempre se corta en bloques de queso 100% real y natural? Estaba realmente entusiasmado con esta canasta y encontré que todos los ingredientes eran fáciles de trabajar. ¡Me alegro de no tener que trabajar con algo loco como grillos secos asados o algo oscuro que no tendría idea de cómo usarlo! 🙂
haciendo la sopa
¡Usé el queso Sargento como un arma secreta contra mi esposo, sabiendo que podía deslizar casi cualquier cosa que tuviera queso! Bastante astuto, ¿eh? Y lo creas o no, Brian pensó que estaba comiendo ¡¡SOPA DE PAPAS!! ¡¡Vaya!! Cuando le dije que en realidad comía coliflor y puerros, ¡no podría haber estado más sorprendido! Tal vez uno de estos días se dé cuenta de que le gustan las cosas más de lo que cree, ¡o al menos estará dispuesto a darle una oportunidad a cosas nuevas sin que yo tenga que ocultárselas! 😀
¡También puede enviar su receta a FoodNetwork.com/ChoppedChallenge para tener la oportunidad de ganar $5,000 y un viaje a la ciudad de Nueva York para competir en un desafío televisivo de cocina picada por un premio mayor de $10,000! Asegúrese de consultar el sitio web de Chopped Challenge para obtener todos los detalles de registro. ¡Sería genial ver ganar a un lector de Love Bakes Good Cakes!
Para obtener más inspiración, consulte la página de Pinterest de Sergeant o visite www.s argento.com/Shredded para obtener más información.
¡Esta sopa realmente da en el clavo! ¡Lo servimos con un poco de pan crujiente y no podemos esperar a que llegue la próxima vez que lo tengamos! ¡Podríamos terminarlo todo con un poco de tocino la próxima vez solo para cambiar un poco las cosas!
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Productos:
6
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
25 minutos
Tiempo Total:
35 minutos
¡Cambia tu rutina de cena con esta cremosa sopa de coliflor y puerros! ¡Es rápido y fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes!
Ingredientes
para la sopa
-
1/4 taza de aceite de oliva o mantequilla
-
3 puerros, despojados de raíces y tapas duras verde oscuro, limpios y picados las partes blanca y verde claro
-
2-3 dientes de ajo picados
-
1 paquete (8 oz) de champiñones Crimini, cepillados con una toalla húmeda
-
1 cabeza de coliflor, picada
-
1/4 taza de harina de trigo
-
1 caja (32 onzas) de caldo de verduras
-
3 tazas de agua
-
Sal y pimienta para probar
-
1 1/2 tazas de queso cheddar plateado afilado, en rodajas finas
Guarnición
-
Queso cheddar Silver Sharp, corte fino y perejil (opcional)
Instrucciones
- Agregue el aceite a un horno holandés o una olla a fuego medio-alto. Añadir el puerro picado. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los puerros estén tiernos, unos 4-5 minutos. Agregue el ajo y la coliflor y cocine por otros 1-2 minutos.
- Agregue la harina y mezcle bien para combinar. Añadir el caldo de verduras y el agua, mezclando bien. Condimentar con sal y pimienta. Deje hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
- Con una licuadora de inmersión, mezcle la sopa hasta que quede suave.
- Agregue el queso hasta que se derrita. Servir inmediatamente.
Los grados
Puede usar una licuadora normal en lugar de una batidora de mano. ¡Trabaja en lotes y ten cuidado! ¡Tenga mucho cuidado al mezclar líquidos calientes en una licuadora o procesador de alimentos ya que el líquido caliente se expande!
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 278 Grasa total: 19 g Grasa saturada: 7 g Colesterol: 29 mg Sodio: 1132 mg Fibra: 3 g Azúcar: 4 g Proteína: 11 g
