¡La sopa cremosa de camote es un aperitivo reconfortante ideal para su próxima cena! ¡Es ligero, con una nota dulce y salada, lo que lo convierte en las sopas más sabrosas y deliciosas!
Esta es una hermosa adición a su mesa festiva junto con nuestros otros favoritos como el condimento de arándanos, el jamón ahumado glaseado y la pechuga de pavo asada al horno.
La mejor sopa de boniato
Esta receta de sopa cremosa de camote es muy fácil de hacer. ¡Puedes terminarlo en menos de una hora, dándote suficiente tiempo para preparar otros platos! Spud es naturalmente dulce, por lo que hacerlo salado equilibra toda la dulzura.
Además, es un excelente aperitivo, guarnición o incluso un plato principal. Solo sírvelo con algunas verduras o panecillos y tendrás una cena ligera y deliciosa. Me encanta tenerlo durante la temporada de otoño o invierno.
¡El calor es tan cómodo y acogedor! Además, puede hacer un lote grande y guardar un poco para más adelante. Es altamente nutritivo y debido a que es tan delicioso, este plato es una excelente manera de introducir a los niños a las verduras. ¡Prueba este increíble plato y nos lo agradecerás más tarde!
¿Qué es la sopa de patata dulce?
Se elabora con boniatos cocidos en caldo y condimentados con especias. Por lo tanto, es perfecto para un acompañamiento suave y cremoso. Recomendamos servirlo caliente. ¡Es uno de los mejores alimentos reconfortantes que puedes disfrutar en otoño o invierno!
¿Cuáles son los beneficios de la batata?
Este tubérculo es muy nutritivo, abundante y económico. Además, se sostiene bien, así que puedes comprar mucho para usarlo más adelante. Esta verdura es fácil de cocinar y se puede disfrutar de muchas maneras. Esta receta de sopa es solo una de las muchas recetas que tenemos. Además de versátil, ¡es muy saludable!
Según el USDA, 100 gramos de esta papa tienen solo 86 calorías. Además de la energía que aporta, tiene una buena cantidad de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
El vegetal de raíz contribuye a un sistema digestivo saludable, ayuda a combatir el cáncer y promueve una visión y una función cerebral saludables. ¡Se está llenando sin culpa!
¿Cómo se hace la sopa de camote?
- Freír: Use una olla grande para preparar este plato. Luego, saltee los aromáticos en el aceite.
- agrega las papas: Agregue la pasta de curry, la mantequilla de maní y las papas. Luego añadir la sal y el caldo de verduras.
- Hervir: Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento. Cocine hasta que las papas estén lo suficientemente tiernas para que el tenedor las perfore fácilmente.
- agregar la crema: Agregue las especias y la crema. Mezclar bien.
- Mezcla: Vierta la sopa cocida en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Temporada: Agregue sal y pimienta al gusto y dependiendo de su gusto, puede agregar más condimentos. Además, siéntase libre de volver a ponerlo en el plato para recalentarlo o agregue más caldo si cree que es demasiado espeso.
- Atender: Sirva caliente y decore con maní, cilantro y un chorrito de crema.
¿Se puede hacer sin leche?
¡Sí! Puedes reemplazar la leche de coco por lácteos. Va bien con el curry.
Consejos para aderezos de sopa de camote:
Estos son algunos consejos que puede probar:
- Trozos de tocino y queso
- chalota frita
- regalo
- Papas fritas
Cómo almacenar:
- refrigerar: Colóquelo en un recipiente hermético cuando se enfríe y refrigere durante 3-4 días.
- Congelar: Puedes congelarlo durante 4-6 meses, guardado en bolsas para congelar.
- recalentar: Luego espere 24 horas para descongelar recalentando en la estufa. Durante el calentamiento, si nota que tiende a separarse, bátalo para combinarlo o mézclelo en una licuadora.
Los mejores consejos sobre cómo congelarlo:
Si sabe que lo va a congelar para más tarde, aquí hay algunas pautas:
- Siempre deja que se enfríe por completo antes de congelarlo. Esto es para fines de seguridad alimentaria que cualquier otra cosa.
- El líquido se expande cuando se congela. Así que permítale hacer esto sin romper el recipiente, dejando espacio. Una pulgada de espacio libre podría ser suficiente.
- No congelar si contiene productos lácteos. En cambio, es mejor agregar leche al recalentar.
Consejos de recetas:
- Para hacerlo paleo, omita la leche y use leche de coco.
- Puedes asar las papas, las cebollas y el ajo primero en el horno. Condimente con aceite de oliva y condimentos, luego golpee la licuadora junto con el caldo.
- Siéntase libre de agregar zanahorias y coliflor sin afectar demasiado el sabor general.
e: Porciones: 6 porciones de aproximadamente 2 tazas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes
Sopa:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla (picada)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de jengibre fresco (picado)
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio (y más si es necesario)
- 1 taza de crema agria
- 1/4 taza de mantequilla de maní (o cualquier otra mantequilla de nueces o semillas)
- 6 tazas de camote cortado en cubitos
- 1/2 cucharadita de sal marina (y más al gusto)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/3 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- Pimienta negra recién molida
techo:
- cilantro fresco picado
- maní picado
- lluvia de crema
Instrucciones
- Pelar y trocear las batatas, medir y reservar.
- En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y saltee durante 5-6 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
- Mezcle la pasta de curry durante unos 30 segundos.
- En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de caldo con la mantequilla de maní hasta que quede suave. Añadimos la mezcla a la sartén, añadimos el boniato, la sal y el resto del caldo de verduras. Mezcle bien hasta que se combinen.
- Lleva la sopa a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a medio-bajo. Cubra y cocine durante 15-20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
- Agregue canela, nuez moscada, pimienta negra y pimienta de cayena. Prueba y ajusta.
- Agregue la crema y mezcle para combinar.
- Usando un cucharón, transfiera cuidadosamente la sopa a una licuadora, asegúrese de que la licuadora sea resistente al calor. Si es necesario, hazlo en lotes, teniendo cuidado de no llenar demasiado la licuadora. Mezcle a velocidad BAJA hasta que esté completamente suave. También puede usar una licuadora de inmersión para mezclar la sopa directamente en la olla.
- Agregue la sopa a la olla, pruebe y ajuste la sal y la pimienta negra. Si es necesario, diluya la sopa con un poco más de caldo.
- Sirva la sopa cubierta con cilantro, maní picado y un chorrito de crema.
calorías: 272 carbohidratos: 35 Proteína: 6 Gordo: 13 Grasas saturadas: 3 Colesterol: 4 Sodio: 962 Potasio: 598 Fibra: 5 Azúcar: 11 Vitamina A: 20090 Vitamina C: 5 Fútbol: 102 Hierro: 1
